Excellent Reserve 2024 Pfaffl 0,75l

Mit der „Excellent Reserve“ 2024 präsentiert das Weingut Pfaffl eine hochelegante Cuvée-Interpretation, die als Inbegriff für die kraftvolle Finesse und die internationale Strahlkraft des südlichen Weinviertels gilt. Diese exklusive Reserve, eine meisterhafte Komposition aus den besten Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben des Hauses, spiegelt die Vision der Familie Pfaffl wider, Weine von zeitloser Monumentalität zu erschaffen. In den kalkreichen Lössböden rund um Stetten finden die Reben ideale Bedingungen für eine außergewöhnliche strukturelle Dichte und eine fast schon aristokratische Komplexität. Unter der präzisen Handschrift von Roman Josef Pfaffl wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine selektive Lese und der behutsame Ausbau in kleinen Barriques verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und eine seidige Textur, ohne die vitale Energie der Frucht zu maskieren. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine stoffige Präzision, die durch das feine Spiel zwischen Holz und Frucht ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet der Excellent Reserve zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und einer spritzigen Spur von exotischer Mango. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für eine erstklassige Pfaffl-Reserve so ikonischen würzigen und cremigen Nuancen: Noten von feiner Vanilleschote, frischem Brioche, gerösteten Mandeln und ein dezenter mineralischer Hauch von nasssem Stein sowie Anklänge von zarter Butterkaramell erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart die Excellent Reserve ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Holzmanagement: Die Röstaromen sind ultra-fein in die Frucht integriert und verleihen dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, schier unendlich langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für moderne österreichische Weißwein-Cuvées macht.

Als Speisebegleiter ist die Excellent Reserve von Pfaffl ein wahrer Virtuose der gehobenen internationalen Küche. Sie harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten in hellen Saucen, gegrilltem Hummer, Kalbfleisch oder auch zu intensiv gereiften Hartkäsesorten. Dank ihrer Struktur und ihrer mineralischen Finesse begleitet sie ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit Trüffel oder dient als erstklassiges Monument für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Weinviertels und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Pfaffl in jedem Glas widerspiegelt.