friend & foe Ried Bühl Reserve 2021 St. Bayer 0,75l

Der friend & foe Ried Bühl Reserve 2021 vom Weingut St. Bayer in Weiden am See ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Essenz des burgenländischen Terroirs einfängt. Hergestellt aus der Rebsorte Zweigelt, präsentiert sich dieser Wein in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Blaubeeren, begleitet von feinfruchtiger Kräuterwürze und einem Hauch von floralen Noten.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig. Die saftige Fruchtsüße harmoniert mit einer angenehmen Säurebalance, wobei Aromen von Herzkirsche, Zwetschke und ein Hauch von Nougat den Geschmack abrunden. Die Tannine sind dicht und elegant eingebunden, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Länge verleiht. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in 100% neuen Barriques, gefolgt von einer 10-monatigen Flaschenreifung, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Trauben stammen aus der Riede Bühl, einer Hanglage mit lehmigen Schotter- und Sandböden im Gebiet Neusiedlersee. Diese spezifische Lage verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Ausdruckskraft. Mit einem Alkoholgehalt von 15% und einem Restzuckergehalt von 2,7 g/l zeigt sich der Wein trocken und strukturiert, mit einem Reifepotenzial bis 2041.

Als Speisebegleiter eignet sich der friend & foe Ried Bühl Reserve 2021 hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, wie etwa einem Rib Eye Steak oder Boeuf Stroganoff, sowie zu Lammgerichten wie rosa gebratener Lammkeule oder Lammspießen.

Das Weingut St. Bayer, ein familiengeführter Betrieb, teilt mit Apropos Wein die Werte von Qualität und Tradition. Die sorgfältige Handarbeit und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in diesem Wein wider, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.