Furmint 2024 Straka 0,75l

Furmint 2024 von Straka präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, puristischer und von tiefgründiger Urgesteinsmineralität sowie vibrierender Rasse geprägter Spitzen-Weißwein aus dem Südburgenland, der mit seiner hellen strohgelben Farbe und brillant silbernen Reflexen bereits im Glas anspruchsvolle Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus knackigen gelben Äpfeln, reifer Quitte und feinen Wildkräutern, während er am Gaumen mit einer lebendigen, präzise ziselierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich salzig-mineralischen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Furmint fängt die kühle Eleganz und die einzigartige, vom Schiefer geprägte Herkunft des Rechnitzer Terroirs im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine glasklare Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftiger Quitte, herber Birnenhaut und spritzigen Limettenzesten zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von weißem Pfeffer, frischem Ingwer, getrockneten Kamilleblüten und wildem Thymian. Diese kühlen Frucht- und Kräuterkomponenten werden im Jahrgang 2024 durch eine packende, feinnervige Ader von nassem Stein, rauchigem Grünschiefer und einer faszinierenden salzigen Mineralität perfekt austariert. Am Gaumen zeigt der Wein eine großartige Spannung zwischen seinem dichten, stoffigen Phenolik-Grip und einem straften, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat. Die harmonische Dichte kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert langanhaltenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Weingut Straka aus Rechnitz, das von Thomas Straka mit unermüdlicher Leidenschaft und kompromissloser Qualitätsorientierung geführt wird. In der österreichischen Weinszene gilt Thomas Straka als der unbestrittene Pionier und Meister für herkunftstypische, vom Urgestein geprägte Weine, der das enorme Potenzial des südburgenländischen Terroirs eindrucksvoll unter Beweis stellt. Neben dem Welschriesling widmet er sich mit großer Hingabe der historischen Rebsorte Furmint, die auf den kargen Böden des Hauses eine faszinierende Eigenständigkeit entwickelt. Die Trauben gedeihen in den erstklassigen Steillagen am Fuße des Geschriebensteins. Hier wurzeln die Rebstöcke tief im berühmten Grünschiefer-Boden – einem kristallinen Urgestein, das dem Wein seine unverkennbare Rasse, salzige Struktur und tiefe, rauchige Würze verleiht. Das einzigartige Mikroklima der Region, geprägt von den kühlen Fallwinden der Alpenausläufer und warmen pannonischen Einflüssen, erlaubt eine langsame, perfekte Reife der Beeren unter optimaler Bewahrung ihrer natürlichen Frische. Im Keller setzt Straka konsequent auf radikalen Minimalismus: Nach einer selektiven Handlese folgt eine schonende Pressung, eine spontane Gärung mit weineigenen Hefen sowie ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe im großen neutralen Holzfass, um die unmaskierte Identität des Bodens perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Austern, Meeresfrüchte, gegrillten Seefisch (wie Forelle oder Saibling), feines helles Geflügel oder die gehobene regionale Küche ebenso perfekt wie die anspruchsvolle asiatische Küche (Sushi, Sashimi oder leicht scharfe thailändische Kreationen), getrüffelte Pasta und reifen Ziegenfrischkäse mit frischen Kräutern. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Furmint für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Weingut Thomas Straka
Bahnhofstrasse 15
A-7471 Rechnitz

Zutaten

Nährwerte