Gelber Muskateller Sand & Schiefer DAC 2025 Tement 0,75l

Mit dem Gelben Muskateller „Sand & Schiefer“ 2025 präsentiert das Weingut Tement eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die kühle, puristische Präzision der Südsteiermark gilt. Dieser Wein ist eine Hommage an die Vielfalt des steirischen Terroirs: Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Berghausen, die durch sandige Sedimente und kargen Korallenkalk sowie Schieferanteile geprägt sind. Unter der visionären Führung von Armin und Stefan Tement wird hier konsequent biodynamisch (Respekt-zertifiziert) gearbeitet, um die vitale Energie des Bodens und die ungeschminkte Seele der Sorte unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der „Sand & Schiefer“ besticht durch eine außergewöhnliche strukturelle Klarheit und eine seidige Textur, die durch eine spontane Vergärung und einen mehrmonatigen Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Der Jahrgang 2025 zeigt eine beeindruckende Brillanz und eine vibrierende Spannung, die durch das einzigartige Wechselspiel zwischen alpiner Kühle und pannonischer Wärme seine meisterhafte Präzision erhalten hat. Diese Verbindung aus radikalem Qualitätsstreben, dem Schutz eines gesunden Ökosystems und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Gelben Muskatellers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frischen Holunderblüten, saftigen Weingartenpfirsichen und einer spritzigen Spur von Limette. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Tement-Wein so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von Zitronengras, Minze, weißem Pfeffer und ein markanter mineralischer Hauch von nassem Stein sowie dezente Anklänge von Muskatblüte erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Muskateller seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die saline Präzision: Das Terroir verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine mineralische Tiefe, die ihm trotz seiner Duftigkeit eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen südsteirischen Muskateller macht.

Als Speisebegleiter ist der Sand & Schiefer von Tement ein wahrer Virtuose der aromatischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit leichten asiatischen Gerichten, marinierten Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder auch als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit frischen Gartenkräutern. Ein Weißwein für Entdecker und liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele der Südsteiermark und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Tement in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte