Sulz Morillon 2022 Tement 0,75l

Der 2022er Sulz Morillon Bio vom Weingut Tement ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Einzellage Ried Sulz in der Südsteiermark. Tement ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Weinbautradition, der naturnahe Landwirtschaft, biodynamische Prinzipien und kompromisslose Qualität verbindet – Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren selbst leben und fördern. Die Lage Sulz mit warmem Mikroklima und kalk- sowie mergelreichen Böden schenkt diesem Morillon (regionaler Name für Chardonnay) sowohl Struktur als auch mineralische Tiefe.

Im Glas zeigt der Wein ein strahlendes Hellgelb mit feinen, silbrigen Reflexen. Sein Bouquet ist mehrschichtig und charaktervoll: Noten von gegrillter Ananas, salziger Zitrone, grünem Tee und ätherischen Kräutern verbinden sich zu einem lebendigem, einladendem Duftbild, begleitet von dezenten, rauchigen Tönen, die dem Wein zusätzliche Spannung und Tiefe geben.

Am Gaumen beeindruckt der Sulz Morillon durch eine präzise Fruchtstruktur, eine gut integrierte Säure und eine klare mineralisch-salzige Linie, die deutlich das Terroir der Lage wiedergibt. Aromen von gelben Früchten und Zitrus verschmelzen mit feinwürzigen Kräuter-Nuancen und einer eleganten, leicht rauchigen Mineralität, die diesem Wein ein vielschichtiges, dennoch fokussiertes Charakterprofil verleiht. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch, getragen von lebendiger Frische und schöner Persisten

Der 2022er Sulz Morillon passt hervorragend zu feinwürzigen und aromatischen Speisen. Er begleitet gebratenen oder gedünsteten Fisch, etwa Wolfsbarsch oder Lachs, ebenso gut wie meeresfrüchtebasierte Gerichte, Ofengemüse oder milden Bergkäse. Auch zu frischen Salaten mit Kräutern oder zu leichten Vorspeisen entwickelt er eine wunderbare Harmonie.
Feinkost Käfer

Für uns bei Apropos Wein steht der 2022er Sulz Morillon Bio von Tement für jene Qualitäten, die wir in unserem Sortiment besonders schätzen: klare Herkunft, respektvoller, biodynamisch geprägter Weinbau und ein ausdrucksstarker, terroirbetonter Stil, der sowohl in Geschmackstiefe als auch in Eleganz begeistert. Ein Weißwein mit Substanz, Persönlichkeit und viel Charakter für Genießer:innen, die Herkunft und Handwerk im Glas erleben wollen.

Tement GmbH
Monika Tement, MA
Zieregg 13
A-8461 Ehrenhausen