Grüner Veltliner Brandstatt 2024 Muthenthaler 0,75l

Grüner Veltliner Ried Brandstatt 2024 von Weingut Martin Muthenthaler präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kühler Urgesteinsmineralik geprägter Spitzenweißwein der Wachauer Spitzenklasse. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden hellgelben Farbe mit zart grüngoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Lagenwein ein hochexpressives, kristallklares Bouquet aus knackigem grünem Apfel, saftiger Williamsbirne, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Limettenabrieb und frischer Grapefruitzeste. Begleitet wird das kühle Fruchtspiel von zarten floralen Nuancen weißer Bergblüten, wildem Thymian, Schafgarbe, frisch gemahlenem weißem Pfeffer und der unverkennbaren, rauchig kühlen Schiefermineralik des Spitzer Grabens. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer straffen, meisterhaft gebündelten Struktur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, feinstem Schmelz und einem herrlich mineralischen, salzig getragenen und enorm druckvollen Finale. Dieser puristische Ausnahmewein fängt das alpine Mikroklima der steilen Terrassenlagen im hervorragenden Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem winzerischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Birnenquitte, weißer Johannisbeere, Zitronengras und etwas Wabenhonig zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrocknetem Salbei, feinem Kerbel, nasser Kreide, Feuersteinrauch, feinstem Hefeschmelz und einer faszinierenden kühlen Ader von Glimmerschiefer und Paragneis. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Grüner Veltliner eine großartige Spannung zwischen ihrer sehnigen, dichten Textur, feiner phenolischer Griffigkeit und einer straffen, tänzerisch lebendigen Säurestruktur. Diese animierende Kombination verleiht dem Wein eine sublime Rasse, sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und hinterlässt einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall mit salziger Pikanz.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Ausnahmewinzer Martin Muthenthaler aus Elsarn am Jauerling, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätsfanatiker und Pionier für ungeschminkte, biodynamisch inspirierte Terroirweine aus der Wachau allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben stammen aus der legendären Einzellage Ried Brandstatt im Spitzer Graben, einer der höchstgelegenen, steilsten und kühlsten Lagen der gesamten Wachau. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, von Glimmerschiefer, Amphibolit und verwittertem Urgestein geprägten Terrassen. Begünstigt durch die extremen Tag- und Nachttemperaturschwankungen und die stetig kühlenden Winde aus dem Waldviertel entwickeln die Trauben eine außergewöhnliche Konzentration bei vollendet erhaltener Säurefrische. Der Jahrgang 2024 brachte in den Steillagen Beeren von spektakulärer aromatischer Klarheit und gesundem Extrakt hervor. Im Keller arbeitet Muthenthaler nach puristischer Philosophie: Nach schonender selektiver Handlese und behutsamer Pressung gärt der Most spontan mit natürlichen Hefen und reift über viele Monate unfiltriert auf der Feinhefe in neutralen Eichenholzfässern, um das reine Terroir, die mineralische Energie und das gewaltige Reifepotenzial vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Grüne Veltliner aufgrund seiner straffen Frische und mineralischen Strahlkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die alpine und feine internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu gebratenem Saibling auf der Haut, Zander mit Kräuterbutter, feinen Flusskrebsen, gegrilltem Oktopus, Kalbfleischgerichten wie traditionellem Wiener Schnitzel oder geschmortem Kalbsbries, zarter Maishähnchenbrust in feiner Rahmsauce, weißem Spargel mit Vinaigrette sowie anspruchsvollen vegetarischen Kreationen mit Wurzelgemüse und Pilzen. Ebenso brillant begleitet er gereiften Ziegen- und Schafskäse. Auch als solistischer Terroirwein garantiert er anspruchsvollsten Trinkgenuss für besondere Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Martin Muthenthaler Grüner Veltliner Ried Brandstatt 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte