Grüner Veltliner Grub DAC 2017 Gobelsburg 0,75l

Der Grüne Veltliner Grub DAC 2017 von Schloss Gobelsburg vereint über Jahrhunderte gewachsene Weinbautradition mit dem typischen Terroir des Kamptals — Merkmale, die auch für uns bei Apropos Wein entscheidend sind: Sorgfalt, Herkunft und Qualität im Glas. Die Reben stehen in der Riede „Grub“, einer Löss- und kalkreichen Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, deren Boden und Exposition ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, mineralische Veltliner bieten.

Beim Einschenken zeigt sich der Wein in zartem Gelbgrün mit silbrigen Reflexen, klar und lebendig. Das Bouquet begeistert mit einer Kombination aus gelben Früchten — reifer Williamsbirne, weißem Pfirsich und Nuancen von Golden Delicious-Apfel — gepaart mit floralen Noten und Kräuteranklängen. Dazu gesellen sich würzige Pfeffernoten und eine feine mineralisch-tabakige Tiefe, die dem Wein Charakter und Komplexität verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Grub 2017 strukturiert und substanzreich: Eine klar definierte Säure verleiht Frische, die Frucht wirkt reif und zugleich elegant. Die Mineralität tritt harmonisch hervor, unterlegt von einer dezenten Würze und fein eingebundenem Extrakt — der Wein wirkt dicht, tief und ausdauernd. Im Nachhall zeigt sich eine feine Textur mit Kräuter-, Pfeffer- und leicht rauchigen Anklängen, die lange nachhallen und das Reifepotenzial deutlich machen.

Durch seine Kombination aus Frucht, Würze, Mineralität und Struktur passt dieser Grüne Veltliner zu vielen Speisen: Er begleitet hervorragend klassische österreichische oder mediterrane Küche — etwa gegrillte Zucchini oder Paprika, gebratene Forelle, weißes Fleisch wie Hähnchen oder Kalb, oder raffinierte Gemüsegerichte mit Kräutern. Ebenso harmoniert er mit leichteren Nudelgerichten, milden Käsen oder einem frischen Salat. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für den Alltag ebenso wie für festliche Anlässe.

Mit dem Grüner Veltliner Grub DAC 2017 bringt Schloss Gobelsburg ein klares Bekenntnis zu Region, Boden und handwerklicher Tradition ins Glas — Eigenschaften, die auch bei Apropos Wein im Zentrum unserer Auswahl stehen: Herkunft, Qualität und ausdrucksstarker Charakter.

Weingut Schloss Gobelsburg GmbH
Schlossstraße 16
A-3550 Gobelsburg