Poggio Alle Nane DOC 2023 Antinori 0,75l

Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 2023 von Tenuta Le Mortelle (Marchesi Antinori) demonstriert mit kühler maremmanischer Sandlehm-, Kiesel-, Tyrrhenische-Meeresbrisen- und Macchia-Präzision, vibrierender Cassis-, Waldheidelbeer- und Schwarzkirschbrillanz sowie animierender Graphit-, Zeder-, Eukalyptus- und Kräuter-Spannung, wie meisterhaft die Familie Antinori das küstennahe Terroir von Castiglione della Pescaia in ein aristokratisch zieseliertes, monumentales und ungemein langlebiges Rotwein-Monument toskanischer Spitzenklasse übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Lagen-Botschafter in einem tiefgründigen, undurchdringlichen Rubin- bis Granatrot mit strahlend purpurnen und violetten Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und hochviskoser Textur mit dichten, majestätisch gezeichneten Kirchenfenstern. Das ungemein saftige, tiefgründig karge Bouquet eröffnet ein glasklares, facettenreiches Aromenspiel von saftiger Crème de Cassis, knackigen wilden Brombeeren, vollreifen Herzkirschen, dunklen Waldheidelbeeren, saftigen Marasca-Sauerkirschen, getrockneten Pflaumen, getrockneter Blutorangenzeste und eingelegten Feigen, kunstvoll umwoben von floralen Nuancen dunkler Waldveilchen, Irisblüten, wildem Lavendel und sonnengetrocknetem Bergwiesenheu. Dahinter offenbart sich Antinoris feinsinnige Handschrift in meisterhaft reduktiver Eleganz: Feine Noten von frisch gespitztem Bleistiftgraphit, edlem toskanischem Zigarrentabak, feinstem Zedernholz, geriebenen Edel-Kakaobohnen, frisch geröstetem Mokka, getrocknetem Eukalyptus, Minze, Liebstöckel, Kerbel, wildem Bergthymian, Rosmarin, getrocknetem Salbei, feinem Weihrauch und feuchtem Waldboden (Sous-Bois) verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-würzigen Kiesel-, Sandstein- und Meersalz-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Poggio alle Nane 2023 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extraktdichte und eine klingenartige, laserstrahlartige Säureader des balancierten Küstenjahrgangs 2023, die dem kraftvollen, ungemein sehnigen Körper tänzerische Leichtfüßigkeit, linearen Zug und einen vitalen Trinkfluss schenkt. Tenuta Le Mortelle meidet jede überhitzte Marmeladigkeit, alkoholische Schwere oder vordergründig dominante Holzhitzigkeit mit kompromissloser Präzision und setzt auf vollkommene, staubtrockene Durchgegorenheit und küstennahe Vertikalität: Ein meisterhaft poliertes, feinstkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett von beachtlicher phenolischer Dichte verleiht dem Wein aristokratischen Halt, noblen Grip und die für die Maremma-Böden so typische, mundwässernde Sapidità (Gesteinssalzigkeit und atlantisch-mediterrane Frische) am Gaumen. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen herbe Weichselhaut, Bitterschokolade, getrocknete Macchia-Kräuter, feine Zigarrenwürze und eine kühlende Gesteinsfrische minutenlang nach.

Das Traubengut – eine meisterhafte Assemblage aus vorwiegend Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, feinfühlig ergänzt durch eine Nuance Carménère – wurzelt in den sanft abfallenden Hängen der privilegierten Einzellage Poggio alle Nane auf dem Anwesen Tenuta Le Mortelle bei Castiglione della Pescaia im Herzen der südlichen Maremma. Geologisch fußen die Reben auf skelettreichen, mittelgründigen Sand-, Schluff- und Tonlehmen, die reich an Flusskieseln, Quarziten und Meeresablagerungen sind. Diese durchlässigen, kargen Böden zwingen das Wurzelwerk zu tiefstem Vordringen und verleihen den bordelaisischen Rebsorten ihre sehnige Struktur, dunkle Mineralität und feingliedrige Salzigkeit. Das Mikroklima profitiert unmittelbar von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer: Tagsüber sorgt die ungefilterte mediterrane Sonne für eine gleichmäßige phenolische Reife der Beerenhäute, während am Nachmittag stetige Meeresbrisen die Rebberge abkühlen und belüften. Die allabendlichen Kaltluftströme von den bewaldeten Hügeln des toskanischen Hinterlands bewahrten im Jahrgang 2023 eine straffe Säurespannung und die delikaten ätherischen Kräuternoten der Cabernet-Franc-Trauben. Nach penibler Handlese und optischer Nachsortierung der Beeren wurden die Partien per natürlicher Schwerkraft in die spektakuläre unterirdische Kellerei (Cantina ipogea) geleitet. Die Gärung erfolgte parzellenrein in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und konischen Eichenholzfässern mit schonender Mazeration. Der Wein reifte anschließend über rund 14 bis 16 Monate behutsam auf der Feinhefe in Barriques aus französischer Eiche (mit feinfühlig tariertem Neuholzanteil) heran, bevor er nach einer ausgedehnten Flaschenruhe freigegeben wurde, um seine unberührte, kühle Terroir-Identität vollendet ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument als virtuoser und erhabener Begleiter für anspruchsvollstes Rindfleisch, feinstes Wildbret, Lamm und die klassische toskanische wie internationale Haute Cuisine. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Bistecca alla Fiorentina vom Holzkohlegrill mit feinstem Meersalz und Rosmarin-Markbutter, rosa gebratenem Rehrücken im Kräutermantel an Cassis-Wacholder-Jus mit Petersilienerdäpfeln, geschmorter toskanischer Wildschweinkeule (Cinghiale in umido) mit Oliven und Bergkräutern auf sämiger Kräuterpolenta, geschmorter Lammkeule mit Knoblauch und Thymian, rosa gegartem Milchkalbsrücken an getrüffeltem Natursaft sowie geschmorten Ochsenbäckchen mit Wurzelgemüse. Auch zur anspruchsvollen Pilzküche – wie geschmorten Steinpilzen (Porcini), Morcheln und Périgord-Trüffeln auf feiner Erdäpfelcreme – sowie zu gereiftem Rohmilchkäse wie mürbem Pecorino Toscano Stagionato (über 24 Monate), feinem Parmigiano Reggiano DOP (30 Monate) oder mürbem Comté Extra spielt er seine dunkle Beerenfrucht, noblen Tannine und saline Küsten-Kühle meisterhaft aus. Bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeauxkelch serviert – und bei jetzigem Genuss gerne zwei Stunden zuvor behutsam karaffiert – entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Antinoris Poggio alle Nane für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, kiesel- und meeresbrisen-geprägte Terroir-Seele der Maremma stehen.