Grüner Veltliner Ried Brunnthal 2024 Kolkmann 0,75l

Grüner Veltliner Ried Brunnthal 2024 vom Weingut Kolkmann demonstriert mit imposanter Löss-Würze, saftigem Schmelz und straffer Pikanz, welch monumentale Tiefe und saftige Kraft die österreichische Paradesorte auf den mächtigen Lössformationen von Fels am Wagram entfaltet. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Lagenweißwein in einem strahlenden, dichten Grüngelb mit zarten gold-silbernen Reflexen, bemerkenswerter Brillanz und nobler Viskosität. Das ungemein facettenreiche Bouquet eröffnet ein sattes, reifes Aromenspiel von saftigem gelbem Boskoop-Apfel, weißer Birne, saftiger Mirabelle und reifem Weingartenpfirsich, kunstvoll umspielt von Nuancen aus kandierten Orangenzesten und einem Hauch Maracuja. Dahinter offenbart sich die archetypische, tiefgründige Wagramer Löss-Würze mit Aromen von frisch gemörsertem weißem Pfeffer, hellem Tabak, zarter Gartenkresse, Kerbel und Akazienblüten, getragen von einer kühlen, kreidig-staubigen Gesteins- und Löss-Mineralik, die dem Duftbild aristokratischen Schliff und Frische verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Brunnthal 2024 durch seine cremige, mundfüllende Textur, enorme Extraktsüße und eine lebendige, mundwässernde Säureader, die dem kraftvollen Körper beachtliche Frische, Kontur und sehnigen Trinkzug verleiht. Die Familie Kolkmann balanciert die reife Fruchtkonzentration meisterhaft aus, sodass eine feinkörnig geschliffene, kreidige Phenolik für noblen Grip und packende Struktur sorgt. Im langanhaltenden, zutiefst harmonischen Finale klingen reifes Kernobst, Limettenabrieb, feine Kräuterbittere und eine delikate, salzige Mineralik minutenlang nach. Die Rebstöcke wurzeln in der traditionsreichen Erste Lage Ried Brunnthal bei Fels am Wagram, die nach Süd-Südost exponiert ist und über mächtige, eiszeitliche Lössschichten mit hohem Kalkgehalt verfügt. Diese tiefgründigen Böden bieten den Reben eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung, während das Zusammenspiel aus warmer pannonischer Einstrahlung und kühleren Strömungen aus dem nördlichen Waldviertel eine langsame, physiologisch vollendete Ausreifung der Beeren garantiert. Nach penibler Handlese und schonender Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert mit anschließendem behutsamem Ausbau auf der Feinhefe, was dem Wein seinen vielschichtigen Schmelz bei unverfälschter Herkunftsschärfe sichert.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieser strukturierte Lagen-Veltliner als erhabener Partner für die anspruchsvolle österreichische Traditionsküche, reichhaltige Fischgerichte und feines helles Fleisch. Er harmoniert in Perfektion mit klassischem Wiener Tafelspitz mit Apfelkren und Röst-Erdäpfeln, saftigem Kalbsbraten mit Morchelsauce, knusprigem Spanferkel, auf der Haut gebratenem Donauzander mit Rahmgurken oder hellem Spargel mit gebräunter Butter und Schinken. Auch zu pikanter asiatischer Aromenküche oder mittelreifem Bergkäse spielt er seine dichte Frucht und saline Pikanz virtuos aus. Bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius im großzügigen Burgunder- oder Universal-Weißweinglas serviert entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Spitzenweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Kolkmanns Grüner Veltliner Ried Brunnthal für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverfälschte Löss-Seele des Wagrams stehen.

Zutaten

Nährwerte