Hill Side Red Barrique 2021 Hillinger 0,75l

Der HILLSide Red Barrique 2021 von Leo Hillinger begeistert mit tiefem Rubinrot und zarten violetten Reflexen, die das Bio-Zertifikat bereits im Glas erahnen lassen. Im Bouquet verschmelzen würzige Syrah-Noten mit dunklen Brombeeren, Himbeeren und reifen Kirschen; ergänzt von rauchigen Nuancen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Nelke. Am Gaumen entfaltet sich eine kompakte, saftige Frucht, getragen von fein eingebundener Säure und kraftvollen Tanninen aus 18-monatigem Barrique‑Ausbau (ein Drittel neues Holz, zwei Drittel gebraucht), gefolgt von einem langen, strukturierten Abgang mit Röstaromen und pfeffriger Würze.

Diese Rotwein‑Cuvée (60 % Syrah, 30 % Zweigelt, 10 % Merlot) verbindet die würzige Eleganz des Syrah mit der Fruchtfrische des Zweigelts und der samtigen Fülle des Merlot. Die gemäßigte Säure und der dezent eingesetzte Holzton verleihen ihm Balance und Tiefe, ideal zum sofortigen Genuss oder mit Potenzial bis zu acht Jahre Flaschenreife.

Perfekte Begleiter zu gegrilltem Steak, Rinderfilet, Kalbsroulade oder kräftigem Käse – durch seine dichte Struktur und pfeffrige Würze harmoniert er ausgezeichnet mit herzhaften Speisen.

Das Weingut Leo Hillinger kultiviert auf biologisch bewirtschafteten Parzellen im Leithagebirge (Burgenland, Österreich) rund 100 Hektar eigen­erzeugtes Zellgut. Seit der Übernahme 1990 hat sich Leo Hillinger zu einem der führenden, modern ausgerichteten Familienbetriebe entwickelt, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Philosophie hinter dem HILLSide Red – naturnahe Bewirtschaftung, präzise Handlese, gekonnter Holzausbau – deckt sich mit den Werten von Apropos Wein: familiär, qualitätsorientiert, verantwortlich.

Der HILLSide Red Barrique 2021 ist ein kräftiger, charaktervoller Rotwein, der sowohl Vielschichtigkeit als auch unmittelbaren Trinkgenuss bietet – eine harmonische Bereicherung für jedes gut sortierte Sortiment.

Technische Daten: trocken, 13–13,5 % Vol. Alkohol, 4–6 g/l Restzucker, 5–5,3 g/l Säure, Serviertemperatur 12–14 °C, Lagerfähig 6–8 Jahre.