Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc 2021 Polz 0,75l

Der Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc 2021 vom Weingut Polz ist ein eleganter, vielschichtiger Weißwein aus der Südsteiermark, der Frische, Mineralität und charakteristisches Terroir in harmonischer Balance vereint.

Im Glas überzeugt er mit mittlerem Zitronengelb mit grünen Reflexen, ein visuelles Versprechen an Frische und Ausdruckskraft. Sein Aromenspiel reicht von Zitrusnoten – von gelber Amalfizitrone bis rosa Grapefruit – über eine stoffige Struktur bis hin zu kräutrigen und würzigen Akzenten sowie feiner Note von Sencha Grüntee, die ihn unverwechselbar macht. Die saftige Säurestruktur, grandiose Länge und ein hohes Lagerpotenzial unterstreichen seine Klasse.

Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon Blanc saftig, mineralisch und energisch. Neben Zitrus-und Tropenfruchtanklängen entfalten sich aromatische Feinheiten wie Lindenblüten, Veilchen und Kräuter. Die Kombination aus Feinheit, Tiefe und mineralischem Zug machen ihn besonders finessenreich und langlebig.

Die Trauben stammen aus der renommierten Ried Hochgrassnitzberg – eine südost-exponierte Lage auf alten Korallenriffböden aus Muschelkalk. Dieser geologische Untergrund prägt den Wein mit klarer Mineralität und straffer Struktur. Der Ausbau erfolgt in großen, gebrauchten Holzfässern, die dem Wein Tiefe verleihen, ohne die Frische zu überdecken.

Mit 95–97 Punkten von Falstaff 2023 zählt er zu den herausragenden Sauvignon Blancs Österreichs – ein Ausdruck gekonnter Handwerkskunst und besten Terrains.