Illustration 2012 Blackbird 0,75l

Illustration Napa Valley Red Wine 2012 von Blackbird Vineyards präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von nobler kalifornischer Pomerol-Inspiration geprägter Spitzenrotwein voller Struktur, samtiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft vinifizierte Napa-Cuvée mit ihrer strahlenden, tiefdunklen rubinroten bis granatschwarzen Robe und brillant feinen violett-rubinroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet sie ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen schwarzen Kirschen, saftigen Waldheidelbeeren, Brombeeren, eingelegten Pflaumen, getrockneten Feigen und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die reiche dunkle Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, warmem Kakaopulver, frisch gemahlenem Mokka, getoastetem französischem Eichenholz, edlem Zedernholz sowie tiefgründigen Nuancen von Bleistiftgraphit, Zigarrenkistchen, getrocknetem Salbei, feinem Veilchenduft und kühler Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, hochkonzentrierten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidig geschliffenen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die luxuriöse Eleganz und den Terroir-Reichtum des Oak Knoll District im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2012 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Aaron Potts meisterhaftem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Pflaume, getrockneten Blaubeeren, Backpflaumen und feinsten Schokoladentrüffeln zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, süßem Pfeifentabak, feinem Leder, frisch geschrotetem schwarzem Pfeffer, etwas Lorbeer, Piment, zartem Rauch und edlem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die von Merlot dominierte, harmonisch durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon vollendete Cuvée eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltiger Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer belebend animierenden, kühlen Säureader. Das dicht gewobene, harmonisch geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, aristokratische Struktur und jahrzehntelange Lagerfähigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Mokka, Graphit und dunkler Beerenfrucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Boutique-Weingut Blackbird Vineyards, das 2003 von Michael Polenske im Oak Knoll District des Napa Valley gegründet wurde und sich voll und ganz der Kreation exquisiter, von den großen Weinen des Bordeaux-Rechtsufers inspirierten Cuvées verschrieben hat. Geleitet von Star-Winemaker Aaron Pott vereint der „Illustration“ das Beste aus den Merlot- und Cabernet-Franc-Lagen des Tals. Die Rebstöcke wurzeln tief in den kühlen, mineralstoffreichen Schwemmland- und Tonlehmböden des Oak Knoll District sowie ausgewählten Napa-Spitzenlagen. Begünstigt durch die sanften Meeresbrisen und morgendlichen Nebel der San Pablo Bay genossen die Trauben im legendären Spitzenjahrgang 2012 eine bilderbuchhafte, lange und gleichmäßige Vegetationsperiode bei perfekter phenolischer Reife und wunderbar erhaltener Frische. Im Keller vinifiziert Pott mit handwerklicher Akribie: Nach schonender Vergärung reift der Wein über rund 20 Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche (mit hohem Neuholzanteil), um die dichte Beerenkonzentration, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser kraftvolle, fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine amerikanische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Ribeye Steak, trocken gereiftem Entrecôte oder Côte de Bœuf vom Holzkohlegrill, geschmorten Ochsenbäckchen oder Short Ribs in kräftiger Rotweinjus, saftigen Lammkoteletts mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Hirschrücken mit Wacholder-Preiselbeer-Jus, feinem Wildgulasch, confierter Entenkeule sowie zu feinem Comté, gereiftem Bergkäse oder cremigem Reblochon. Auch solo genossen bietet diese monumentale Ausnahme-Cuvée ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Blackbird Vineyards Illustration Napa Valley 2012 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.