Käferberg Grüner Veltliner DAC 2019 Loimer 0,75l

Mit dem Grüner Veltliner Ried Käferberg 2019 präsentieren wir Ihnen ein beeindruckendes Meisterwerk der biodynamischen Winzerkunst, das die ganze Kraft und Tiefe einer der besten Lagen von Langenlois in sich trägt. Fred Loimer, ein unermüdlicher Vordenker des naturnahen Weinbaus, versteht es wie kaum ein anderer, die Vielschichtigkeit der Ried Käferberg in eine puristische, hochelegante Form zu gießen. Diese Erste Lage ist geprägt von einem komplexen Terroir aus kristallinem Urgestein (Gneis) und marinen Sedimenten (Ton und Kalk), was dem Wein seine charakteristische Struktur und enorme Langlebigkeit verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt im Kamptal als einer der ganz großen Klassiker; er vereint eine perfekte physiologische Reife mit einer vibrierenden Energie, die durch den behutsamen Ausbau im großen Eichenfass ihre vollendete Harmonie gefunden hat. Diese Verbindung aus ökologischer Verantwortung, dem Schutz lebendiger Böden und einer präzisen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und zeitlose Größe vereinen.

Das Bouquet des 2019ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Klarheit geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftigem Pfirsich und einer Spur von exotischer Mango. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für den Käferberg so ikonischen würzigen und mineralischen Nuancen: Noten von weißem Pfeffer, frisch gemahlenem Koriander und eine markante, rauchige Gesteins-Mineralik erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Tiefe lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Architektur dieses Ausnahme-Veltliners erahnen.

Am Gaumen offenbart die Ried Käferberg ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist der mineralische „Grip“: Die Urgesteins-Komponente verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn trotz seiner Extraktsüße präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Quitten, zartem Brioche und einer feinen mineralischen Tiefe führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das enorme weitere Lagerpotenzial dieses 2019ers unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grüner Veltliner ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, Hummer, hellem Fleisch in cremigen Saucen oder einem klassischen Wiener Schnitzel vom Kalb. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Bergkäse-Variationen oder dient als erstklassiger Meditationswein für Kenner, die Kraft und Terroir-Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber monumentaler Weißweine, der die stolze Seele des Käferbergs und die visionäre Handwerkskunst von Fred Loimer in jedem Glas widerspiegelt.

Weingut Fred Loimer
Haindorfer Vögerlweg 23
A 3550 Langenlois