Kalk und Kiesel 2024 Preisinger 0,75l

Der Kalk und Kiesel Rot Bio 2024 von Claus Preisinger ist ein lebendiger, naturnaher Rotwein aus dem Burgenland, der mit ungeschminkter Frucht, feiner Würze und einer straffen Struktur begeistert. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und Hagebutten, begleitet von einem Hauch Kräuter, etwas Rauch und einem erdigen Unterton – ein authentischer Duft, der die Herkunft spürbar macht. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, animierend und überraschend leichtfüßig. Feine Gerbstoffe, eine klare, lebendige Säure und die dezente Mineralität vom Kalk- und Kieselboden verleihen ihm Struktur und Zug. Der Abgang ist pur, trocken und herrlich ungekünstelt.

Die Cuvée besteht klassisch aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir – allesamt aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen rund um den Neusiedlersee, geprägt von kargen Kalkstein- und Kieselböden. Claus Preisinger setzt auf spontane Gärung, Ganztraubenanteile, minimale Intervention und den Ausbau in gebrauchten Holzfässern – kein Schönung, keine Filtration, kaum Schwefel. Der Jahrgang 2024 steht für Frische und Klarheit und bringt das Burgenland in seiner zugänglichsten, aber auch ehrlichsten Form ins Glas.

Kulinarisch ist der Kalk und Kiesel Rot 2024 ein vielseitiger Begleiter zu modernen, pflanzenbasierten Gerichten, zu gegrilltem Gemüse, gebratenem Geflügel oder einer Brotzeit mit Bergkäse und Rohschinken. Auch leicht gekühlt macht er eine hervorragende Figur – besonders an warmen Tagen.

Apropos Wein und Claus Preisinger eint die Überzeugung, dass gute Weine mit Respekt vor der Natur, handwerklicher Konsequenz und Authentizität entstehen. Der Kalk und Kiesel Rot Bio 2024 bringt genau diese Haltung auf wunderbar unprätentiöse, trinkfreudige Weise zum Ausdruck – ein Wein mit Charakter, Seele und Bodenhaftung.

Zutaten

Nährwerte