La Chapelle de La Mission 2023 Haut Brion 0,75l

Mit dem La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021 präsentiert die Domaine Clarence Dillon eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die rauchige Finesse und die mineralische Tiefe der Graves-Region gilt. Benannt nach der historischen Kapelle des Gutes, profitiert dieser Wein von derselben privilegierten Geologie und derselben akribischen Sorgfalt im Weinberg wie der Grand Vin. In den tiefen Kiesel- und Schotterböden des Pessac-Léognan findet die klassische Cuvée – im außergewöhnlich konzentrierten Jahrgang 2022 geprägt von einer beeindruckenden Reife und Tiefe – ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit und eine fast schon aristokratische Eleganz zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift von Jean-Philippe Delmas wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die ungeschminkte Seele dieses legendären Terroirs und die enorme solare Energie des Jahrgangs 2022 unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Wein besticht durch eine faszinierende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine präzise Vinifikation und die Reife in französischer Eiche ihre vollendete Veredelung erfahren hat.

Das Bouquet des La Chapelle de La Mission zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und einer feinen Spur von Brombeer-Konfitüre. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für La Mission so ikonischen rauchigen und mineralischen Nuancen: Noten von edlem Tabak, Graphit, warmem Kies und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem Gestein sowie dezente Anklänge von dunkler Schokolade und Zeder erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der La Chapelle seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert saftigen Körper, der trotz der Wärme des Jahres 2022 von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest verwoben und von einer bemerkenswerten Präzision geprägt, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Maßstab für Zweitweine der absoluten Spitzenklasse macht.

Als Speisebegleiter ist der La Chapelle de La Mission Haut-Brion ein wahrer Virtuose der gehobenen klassischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Lammrücken, Rinderfilet mit Schalotten-Konfit, feinem Wildgeflügel oder auch zu intensiv gereiftem Hartkäse. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Fleischkreationen mit komplexen Jus oder dient als erstklassiges Monument für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Pessac-Léognan und die meisterhafte Handwerkskunst der Domaine Clarence Dillon in jedem Glas widerspiegelt.