Lambrusco Grasparossa DOC 2024 Amabile 0,75l

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 2024 ist ein charaktervoller, halbsüßer Perlwein aus der Emilia-Romagna, der mit seiner tiefroten Farbe, seinem fruchtbetonten Aromenspiel und seiner lebendigen Frische begeistert. Im Glas präsentiert er sich in sattem Rubinrot mit violetten Reflexen und einer feinen, persistenten Perlage. Das Bouquet ist intensiv und einladend, mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Waldbeeren und einem Hauch Veilchen – typisch für die Rebsorte Grasparossa. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von saftiger Frucht und feiner Süße, unterstützt von einer sanften, prickelnden Textur. Die moderate Restsüße verleiht dem Wein Fülle und Trinkfreude, ohne dabei an Frische oder Spannung zu verlieren. Der Abgang ist weich, fruchtig und angenehm rund.

Die Rebsorte Lambrusco Grasparossa gedeiht in den Hügeln rund um Castelvetro südlich von Modena und gilt als die körperreichste und farbintensivste unter den Lambrusco-Varianten. Die Weine aus dieser Unterzone der DOC zeigen sich oft kräftiger und strukturierter – ideal für die halbsüße Ausbaustufe, wie sie beim Amabile-Stil bevorzugt wird. Die Erzeugung erfolgt in der Regel im Charmat-Verfahren, das die Frische und die fruchtigen Aromen der Trauben besonders gut erhält. Diese handwerklich geprägte und zugleich moderne Stilistik passt hervorragend zur Philosophie von Apropos Wein: Authentizität, Bodenständigkeit und Familienhandwerk stehen im Zentrum der Auswahl.

Als Speisenbegleiter eignet sich der Lambrusco Grasparossa Amabile 2024 besonders gut zu würzigen oder leicht pikanten Gerichten der italienischen Küche – etwa zu Salami, Mortadella, herzhaften Lasagnen oder zu reifem Parmesan. Auch zu fruchtbetonten Desserts wie Kirsch-Clafoutis, Zartbitterschokolade oder feinem Gebäck entfaltet er seinen Charme. Ein Wein, der für unkomplizierten Genuss steht, aber mit Tiefe und regionaler Identität überzeugt – und damit hervorragend ins Sortiment von Apropos Wein passt.

Zutaten

Nährwerte