Les Vignes Pouilly-Fumé AC 2023 Chatelain 0,375l

Der Pouilly-Fumé Les Vignes de Saint-Laurent L’Abbaye 2023 von Domaine Chatelain ist ein eleganter Weißwein aus der renommierten Appellation Pouilly-Fumé an der Loire in Frankreich. Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben, die auf Kimmeridgium- und Portlandkalkböden gedeihen, präsentiert sich dieser Wein in einem hellen, blassen Gelb mit grünlichen Reflexen
In der Nase entfaltet der Wein präzise mineralische Noten, begleitet von Aromen reifer weißfleischiger Früchte. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert mit der typischen Mineralität der Region.

Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16–18 °C vergoren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage, was zu seiner Komplexität und Fülle beiträgt.

Dieser Pouilly-Fumé harmoniert hervorragend mit Aperitifs, Gerichten aus weißem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von 4 bis 5 Jahren, wobei er seine Aromen mit der Zeit weiterentwickeln kann.
Serviertemperatur: Es wird empfohlen, den Wein bei 10–12 °C zu servieren, um seine Frische und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.