Merlot 2012 La Jota Howell Mountain 0,75l

Merlot Howell Mountain 2012 von La Jota Vineyard Co. präsentiert sich als ein außergewöhnlich kraftvoller, tiefgründiger und von majestätischer Berg-Terroir-Finesse geprägter Spitzenrotwein voller Struktur, samtiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Mountain-Merlot mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubinroten bis purpurschwarzen Robe und brillant feinen granatroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen schwarzen Kirschen, saftigen dunklen Pflaumen, Brombeeren, eingelegten Waldheidelbeeren, feiner Crème de Cassis und getrockneten Feigen. Begleitet wird die reiche dunkle Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, feinstem Mokka, frisch getoastetem französischem Eichenholz, edlem Zedernholz sowie tiefgründigen Nuancen von Bleistiftgraphit, Zigarrenkistchen, getrocknetem Berg-Salbei, Waldkräutern und kühler vulkanischer Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, hochkonzentrierten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, majestätisch feinkörnigen, seidig geschliffenen Mountain-Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Merlot fängt die ungezähmte Kraft und kühle Frische des legendären Howell Mountain im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2012 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Chris Carpenters legendärem oenologischem Feingefühl für Höhenlagen zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Schwarzkirsche, Amarena, getrockneten Blaubeeren, Backpflaumen und feinstem Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, süßem Pfeifentabak, frisch gemahlenem buntem Pfeffer, einem Hauch wildem Bergthymian, Piment, zartem Rauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Merlot in dieser kraftvollen Howell-Mountain-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus dichter Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer belebenden, kühlen Berg-Säureader. Das dicht gewobene, imposant geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, aristokratische Struktur und jahrzehntelange Lagerfähigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Mokka, Graphit und dunkler Beerenfrucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das historische Weingut La Jota Vineyard Co., das bereits 1898 auf den windumtosten Höhen des Howell Mountain gegründet wurde und seit jeher zu den renommiertesten Pionieren des kalifornischen Bergweinbaus zählt. Geleitet von Star-Winemaker Chris Carpenter, der wie kein Zweiter die Kunst beherrscht, das wilde Tannin der Bergterroirs in samtige Perfektion zu verwandeln, spiegelt dieser Merlot die Einzigartigkeit der Lage wider. Die Reben wurzeln in Höhenlagen von über 500 Metern in kargen, extrem nährstoffarmen Böden aus verwitterter vulkanischer Asche (Tuffstein) und rotem, eisenhaltigem Aiken-Lehm. Hoch über der Nebeldecke des Napa Valley profitieren die Trauben von intensiver Sonneneinstrahlung, kühlen Berglüften und dramatischen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, was im ideal verlaufenen Spitzenjahrgang 2012 zu vollendeter aromatischer Reife und maximaler phenolischer Konzentration führte. Im Keller vinifiziert Carpenter mit kompromissloser Präzision: Nach schonender Vergärung reift der Wein über rund 20 Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche, um die enorme Fruchtkonzentration, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser kraftvolle, fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine amerikanische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Ribeye Steak, trocken gereiftem Entrecôte oder Côte de Bœuf vom Holzkohlegrill, geschmorten Rinderbäckchen oder Ossobuco in kräftiger Rotweinjus, saftigen Lammkoteletts mit Kräuterkruste, rosa gebratenem Hirschrücken mit Wacholder-Preiselbeer-Jus, feinem Wildgulasch, confierter Entenkeule sowie zu gereiftem Bergkäse, feinem Comté oder kräftigem Blauschimmelkäse. Auch solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Merlot ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser La Jota Howell Mountain Merlot 2012 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.