Overture 2021 Napa Valley Opus One 0,75l

Der Overture 2021 von Opus One ist die erste Jahrgangsabfüllung des Zweitweins des renommierten Weinguts im Napa Valley. Dieser elegante Rotwein vereint 89 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot und 3 % Merlot. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche, ergänzt durch verführerische Noten von getrockneten Rosenblättern, Waldboden und einer subtilen erdigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und lebendig mit ausgeprägten Geschmacksnoten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Walderdbeeren. Die samtige Textur wird von feinen, pudrigen Tanninen unterstützt. Dezente Kaffee- und dunkle Schokoladenaromen runden den langen Abgang ab, begleitet von einer gut integrierten Säure.

Dieser Wein reifte 19 Monate in neuen französischen Eichenfässern und bietet eine harmonische Balance zwischen Fruchtfülle und weicher Struktur. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet er sich hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten. Er harmoniert auch wunderbar mit gereiftem Käse wie Comté oder Pecorino. Dank seiner eleganten Struktur und Finesse lässt er sich auch hervorragend solo genießen.