Parzival 2022 Rudolf Fürst 0,75l

Der Parzival QbA trocken 2022 ist eine charismatische Rotwein‑Cuvée aus Merlot, Zweigelt, Cabernet Dorsa, Spätburgunder und Domina – erzeugt auf den mineralreichen Buntsandsteinböden des Bürgstadter Berges. Der Name erinnert an Wolfram von Eschenbachs Epos, nahe der historischen Burg Wildenberg, was Herkunft und Geschichte symbolisiert – Qualität und Regionalität, die auch Apropos Wein seit über 29 Jahren prägen.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromatik ist expressiv und dicht: reife Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume verbinden sich mit Noten von Lakritz, Sauerkirschkompott, Zedernholz und feiner Schokolade – elegant nuanciert und dennoch kraftvoll strukturiert.

Am Gaumen beeindruckt dieser Tropfen mit samtiger Textur, klarer Fruchtschicht und ausgewogenem Säurespiel. Die Tannine sind präsent, aber nie hart – es entsteht eine Balance aus Struktur, saftiger Fruchtigkeit und würziger Tiefe. Der mineralisch-salzige Abgang verweist auf die charakteristischen Sandsteinniveaus Frankens.

Vinifikation & Ausbau: selektive Handlese, Mazeration mit kontrollierter Temperaturführung und Ausbau über ca. 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern. Der Stil ist klassisch, elegant und bewusst reduziert – entsprechend der Philosophie von Rudolf Fürst und Apropos Wein.

Mit einem Alkoholgehalt von ca. 13 % vol, trockenem Ausbau und moderater Säurestruktur ist der Parzival 2022 bereits zugänglich, zeigt jedoch kaum Grenzen und entwickelt sich harmonisch bis etwa 2035.

Kulinarisch empfiehlt sich der Parzival zu kräftigen Speisen wie geschmortem Rind, Wildragouts, würzigem Lamm oder gereiftem Hartkäse. Auch asiatische Würzvarianten und komplexe Pastagerichte vertragen seine Würze und Fruchttiefe wunderbar.

Der Parzival QbA trocken 2022 ist ein kraftvoller und terroirbetonter Rotwein mit feiner Finesse und stilistischer Klarheit – perfekt für Apropos Wein: ein Wein mit Tiefe, Charakter und viel Persönlichkeit.

Weingut Rudolf Fuerst
D 63927 Buergstadt