Pinot Blanc Haidsatz 2023 Prieler 0,75l

Mit dem Pinot Blanc Haidsatz 2023 präsentieren wir Ihnen einen Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz und Charakterstärke, der aus einer der traditionsreichsten Lagen des Leithagebirges stammt. Das Weingut Prieler aus Schützen am Gebirge wird als klassischer Familienbetrieb geführt, der es meisterhaft versteht, die kühlen Kalk- und Schieferböden der Region in flüssige Form zu gießen. Die Ried Haidsatz zeichnet sich durch ihre exponierte Lage und die kargen Böden aus, die dem Weißburgunder eine Tiefe verleihen, die weit über das übliche Maß hinausgeht. Diese Hingabe zum Terroir und die generationsübergreifende Erfahrung der Familie Prieler decken sich exakt mit den Werten von Apropos Wein: Seit über 29 Jahren suchen wir für unsere Kunden nach genau dieser Verbindung aus handwerklicher Präzision und familiärer Beständigkeit.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 besticht durch eine feingliedrige, fast aristokratische Aromatik. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Noten von weißem Pfirsich, reifer Birne und einem Hauch von Quitte. Begleitet wird diese Frucht von floralen Akzenten wie Apfelblüten und einer sehr markanten, rauchigen Mineralität, die typisch für die Kalksteinböden des Leithabergs ist. Ein subtiler Anklang von frischen Mandeln und eine Spur von heller Brotkruste, die aus dem feinfühligen Hefekontakt resultieren, verleihen dem Duftbild eine edle Komplexität und eine einladende Wärme.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc Haidsatz als Wein von beeindruckender Struktur und Balance. Er besticht durch eine cremige, fast schmelzige Textur, die jedoch im selben Moment von einer präzisen, lebendigen Säure gestützt wird. Diese Spannung sorgt für eine enorme Dynamik am Gaumen. Die mineralische Ader zieht sich wie ein roter Faden durch den Geschmack und mündet in ein langanhaltendes, elegantes Finale, das von einer feinen Salzigkeit und einer dezenten Würze geprägt ist. Er präsentiert sich als tiefgründiger Speisenbegleiter, der Kraft und Frische meisterhaft vereint.

In der Kulinarik ist dieser Weißburgunder ein wahrer Allrounder auf gehobenem Niveau. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie etwa einem in Butter gebratenen Saibling oder Zander, passt aber ebenso exzellent zu hellem Fleisch wie Kalbsfrikassee oder gefüllter Perlhuhnbrust. Dank seiner Struktur ist er zudem ein idealer Partner für die anspruchsvolle vegetarische Küche, beispielsweise zu cremigen Risotti oder Gerichten mit gebratenen Waldpilzen. Ein Wein, der die stille Kraft des Leithagebirges und die Leidenschaft einer großen Winzerfamilie in jedem Glas widerspiegelt.