Pinot Blanc Schützen Seeberg 2025 Prieler 0,75l

Mit dem Pinot Blanc aus der Ried Schützen Seeberg des Jahrgangs 2025 präsentieren wir Ihnen ein Paradebeispiel für die Eleganz und die mineralische Tiefe, die Weißburgunder am Leithagebirge erreichen kann. Das Weingut Prieler, ein traditionsbewusster Familienbetrieb aus Schützen am Gebirge, versteht es wie kaum ein anderer, das spezifische Terroir der Region in den Vordergrund zu rücken. Die Lage Seeberg ist geprägt von kargen Kalksteinböden und profitiert von einem besonderen Mikroklima, das durch die Nähe zum Neusiedlersee und die schützenden Wälder des Gebirges entsteht. Diese akribische Arbeit im Weingarten und die Weitergabe von Wissen über Generationen hinweg spiegeln die Philosophie von Apropos Wein wider, wo wir seit über 29 Jahren auf Qualität, familiäre Werte und authentische Weinerlebnisse setzen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein präzise und facettenreich. In der Nase entfalten sich zunächst kühle Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und einem Hauch von Zitrusblüten. Mit etwas Zeit im Glas treten die für den Seeberg so typischen mineralischen Noten hervor, die an nassen Kalkstein und eine feine Kräuterwürze erinnern. Subtile Nuancen von frischen Haselnüssen und eine hauchzarte Brioche-Note, die vom behutsamen Ausbau auf der Feinhefe rührt, verleihen dem Duftbild eine edle Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen besticht dieser Pinot Blanc durch eine beeindruckende Struktur und eine lebendige Frische. Er präsentiert sich straff und geradlinig, wobei die markante Kalkmineralität für eine fast salzige Textur sorgt. Die perfekt eingebundene Säure verleiht dem Wein eine enorme Dynamik und Länge. Trotz seiner Konzentration wirkt er niemals schwer, sondern behält eine tänzerische Leichtigkeit bei, die in ein langanhaltendes, elegantes Finale mündet. Die Balance zwischen cremiger Fülle und kühler Präzision macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Sorte.

Als Speisebegleiter ist der Pinot Blanc Schützen Seeberg ein wahrer Hochkaräter. Er harmoniert exzellent mit feinen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Zander, passt aber ebenso hervorragend zu hellem Fleisch, etwa Kalbsrücken oder Geflügel in hellen Rahmsaucen. Auch zu Gerichten der gehobenen vegetarischen Küche, wie einem Spargelrisotto oder Speisen mit Morcheln, entfaltet er sein volles Potenzial. Ein Wein, der die stille Kraft des Leithagebirges und die Hingabe einer passionierten Winzerfamilie in jedem Glas erlebbar macht.

Zutaten

Nährwerte