Pinot Noir Couvent des Jacobins 2022 Jadot 0,75l

Der Pinot Noir “Couvent des Jacobins” 2022 von Maison Louis Jadot ist ein sympathischer Einstiegs-Bourgogne, der die Feinheit der Region mit einladender Frische vereint — ein Wein, der mit Leichtigkeit und Herkunftskraft überzeugt.

Im Glas präsentiert er sich in brillantem Hellrot bis Purpur — lebendig und charmant zugleich. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Schattenmorellen und Johannisbeeren, ergänzt durch florale Nuancen wie Pfingstrose, Veilchen, dazu feine Gewürznoten. Diese Vielschichtigkeit spiegelt das beste burgundische Pinot Noir-Handwerk wider.

Am Gaumen entfaltet der Wein eine harmonische Struktur: rund und ausgewogen, mit saftiger Frucht, weichen, fein eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Seine samtige Textur und das elegante Finish verleihen ihm eine weiche Zugänglichkeit und nachhaltige Präsenz.

Erfahrene Verkoster beschreiben ihn als frisch, hell und rein gefärbt. Eine charmante Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn ideal für entspannte Genussmomente unter der Woche — beispielsweise zu gebratenem Huhn oder gegrilltem Lachs.

Die stilistische Eleganz dieses Weins basiert auf einer sorgfältigen Assemblage aus Weinbergen der Côte d’Or, Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise (Mercurey) und Irancy. Teile der Cuvée reifen 9 bis 16 Monate in Eiche, der Rest im Edelstahltank — ein Ansatz, der Frische bewahrt und gleichzeitig Tiefe schenkt.

Speiseempfehlung: Bei etwa 15–18 °C serviert, ist dieser Pinot Noir ein perfekter Begleiter zu zarter Geflügelküche, Terrinen, herbstlichen Gemüsegerichten oder milder Käseplatte.