Pinotage 2021 Ashbourne 0,75l

Mit dem Ashbourne Pinotage 2021 präsentiert Anthony Hamilton Russell eine der hochelegantesten und anspruchsvollsten Interpretationen der südafrikanischen Nationalrebe. Weit entfernt von den oft rustikalen Vertretern dieser Sorte, verfolgt Ashbourne seit der Gründung im Jahr 1996 das Ziel, Pinotage auf ein Niveau zu heben, das den großen Gewächsen der Welt ebenbürtig ist. Die Trauben reifen in den kühlen, küstennahen Lagen des Hemel-en-Aarde Valley auf extrem eisenhaltigen Schieferböden, die dem Wein eine fast schon aristokratische Struktur und eine tiefe Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2021 gilt in der Region als ein „Cool Climate“-Juwel, geprägt von einer langen Reifeperiode und einer außergewöhnlichen aromatischen Präzision. Durch den behutsamen Ausbau in französischen Barriques – mit einem Fokus auf Finesse statt auf opulentes Holz – hat dieser Wein seine vollendete Veredelung erfahren. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer burgundischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und internationale Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2021ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden, dunklen Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von wilden Brombeeren, dunklen Kirschen und einer Spur von saftigen Pflaumen. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Ashbourne so ikonischen würzigen und erdigen Nuancen: Noten von edlem Zedernholz, frischem Tabak, Graphit und ein feiner floraler Hauch von dunklen Veilchen sowie eine dezente mineralische Eisenkomponente erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Ashbourne Pinotage seine ganze Dynamik und eine beeindruckende Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast fleischige Textur und einen mittelkräftigen bis vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer frischen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind präsent und engmaschig, aber von einer seidigen Feinheit, die dem Wein ein stabiles Rückgrat und ein hervorragendes Mundgefühl verleiht. Die Aromen von dunkler Schokolade, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Schicht führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Pinotage macht.

Als Speisebegleiter ist der Ashbourne Pinotage 2021 ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassisch gegrilltem Rinderfilet, Wildgerichten mit dunklen Saucen, Lammkarree mit Kräuterkruste oder intensiv gereiften Hartkäse-Variationen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Schmorgerichte oder dient als erstklassiger „Meditationswein“ für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Sammler finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Hemel-en-Aarde und die meisterhafte Handwerkskunst der Familie Hamilton Russell in jedem Glas widerspiegelt.

Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH
Bonn, Deutschland Hamilton Russell Vineyards
Hemel-en-Aarde Valley, R320, Hermanus
7200 Western Cape South Africa