Pouilly Fume Les Silex Blancs AOP 2022 Villebois 0,75l

Der Pouilly‑Fumé Les Silex Blancs AOP 2022 von J. de Villebois ist ein präzise konturierter Sauvignon Blanc aus der Loire, der das Terroir seiner silexreichen Böden kompromisslos zur Geltung bringt – kraftvoll, mineralisch und zugleich elegant.

Sein zartes Zitronengelb im Glas kündigt klare, strukturelle Tiefe an. Das Bouquet ist vielschichtig: weiße Pfirsichfrucht und goldener Apfel fügen sich zu einem floralen Duft von Geißblatt und einem dezenten Hauch Zitruszeste. Dahinter schält sich eine markante mineralische Klarheit, geprägt von Feuerstein.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine cremige Textur, die von kalkiger Mineralität getragen wird und in ein seidig-elegantes Finish mündet.
Wine Enthusiast
Die sorgsame Verarbeitung lässt die Würze des Terroirs ohne übermäßigen Eingriff erstrahlen – ein Ausdruck purer Herkunftskraft.

Mit klarer Linie vinifiziert, lag der Wein acht Monate auf der Feinhefe und wurde regelmäßig barigonnierter (3‑mal wöchentlich im ersten Monat, später reduziert), um die mineralische Präzision gezielt zu unterstützen.

Die Eleganz dieses Weins wurde bereits mit 92 Punkten von James Suckling gewürdigt.

Servierempfehlung & Speisebegleitung: Bei 8–10 °C geöffnet, entfaltet er seine mineralisch-frische Persönlichkeit ideal. Er ist perfekt als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Spargel – eine köstliche Verbindung aus Klarheit und Eleganz.