Riesling Alte Reben *** 2024 Weingut Laible 0,75l

Der Wandel zu einem Ausdruck des Terroirs beginnt mit alten Rebstöcken – so stammt der Riesling Alter Reben 2024 aus tief verwurzelten Rieden im Weinbaugebiet Baden, in denen die Reben über Jahrzehnte hinweg Wurzeln geschlagen haben und die Kalkmergel- und Lössböden ihre klare Handschrift hinterlassen. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit zartem Grün-Spiel, das bereits beim ersten Blick die Klarheit dieses Weins verspricht. In der Nase öffnen sich vibrierende Zitrusnoten – Bergamotte, Limone – begleitet von gelben Steinfrüchten wie Weinbergpfirsich und Mirabelle, dazu ein Hauch von leichter Ananas- und Mango-Frucht, fein akzentuiert durch weißblumige Anklänge und eine subtile mineralische Würze.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Riesling trocken mit eleganter Leichtigkeit und dennoch spürbarer Konzentration. Die lebendige Säure verleiht Frische, während die ausdrucksstarke Mineralität diesem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Der Körper zeigt sich saftig, mit einem klaren „Nerv“ – wie es das Weingut selbst formuliert – und entwickelt sich in einem lang anhaltenden, feingliedrigen Finish, das nachhaltig im Mund nachklingt.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu delikaten Fischgerichten wie Seezunge oder Wolfsbarsch, zu Jakobsmuscheln, zu Sushi mit feiner Säurekomponente oder auch zu cremiger Pasta mit Zitronen-Buttersauce und frischen Kräutern. In der klassischen badischen Küche passt er wunderbar zu Bündner Stuben mit Kalbsrahm oder zu mildem Ziegenkäse.

Für Apropos Wein als familiengeführtem Fachhandel mit hoher Qualitäts- und Herkunfts-Orientierung steht dieser Wein für genau jene Werte: traditionelles Handwerk, selektiv gelehnte Trauben aus alten Reben, Terroir-Ausdruck und Freude am Genuss – wir sind stolz, Ihnen mit dem Riesling Alte Reben 2024 ein echtes Spitzenstück aus dem Hause Laible präsentieren zu dürfen.

Zutaten

Nährwerte