Riesling Heiligenstein Steinwand DAC 2021 Jurtschitsch 0,75l

Riesling Ried Heiligenstein Steinwand Kamptal DAC 2021 von Weingut Jurtschitsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kamptalerischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Steinobst- und Zitrusfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Wüstensandstein-Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Lagen-Riesling ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Äpfeln, reifem Weinbergspfirsich, knackiger Mirabelle, gewürzter Kumquat und feinen floralen Nuancen von Kamille, Bienenwachs sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Spitzen-Riesling fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie des Heiligensteins im überragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rieslings offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Birne, spritzigem Zitronengras, Grapefruitabrieb, weißem Pfirsich und edler Quitte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, zartem Hefeschmelz, feiner Würze und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-flintartiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Bio-Weingut Jurtschitsch aus Langenlois im Kamptal, das unter der meisterhaften Regie von Alwin und Stefanie Jurtschitsch in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für naturnahe, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Ausnahmeriesling gedeihen in der extrem steilen Parzelle „Steinwand“ der legendären Ried Zöbinger Heiligenstein. Hier wurzeln die Rebstöcke tief im Jahrmillionen alten, rot-marmorierten Perm-Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen, was dem Riesling seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Kamptal-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 gilt im Kamptal als absoluter Traumjahrgang für weiße Rebsorten und verlieh den Trauben eine spektakuläre Ausreife bei zeitgleich rasiermesserscharfer Säurestruktur. Im Keller arbeiten Alwin und Stefanie Jurtschitsch nach puristischer Philosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben spontanvergären und reifen geduldig auf der Feinhefe in großen Holzfässern, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Persönlichkeit perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Krustentiere, feine Kalbsfleischgerichte, gebratenes Geflügel und zarten Spargel ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, cremig-würzige Risotti, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Jurtschitsch Riesling Ried Heiligenstein Steinwand Kamptal DAC 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.