Riserva Privata 2018 San Leonardo 0,75l

Mit dem Riserva Privata Chardonnay Brut 2018 beweist die Tenuta San Leonardo eindrucksvoll, dass sie auch in der absoluten Königsklasse der Schaumweine – dem Metodo Classico (traditionelle Flaschengärung) – ein aristokratisches Wort mitzureden hat. Dieser hochelegante, rare und ungemein tiefgründige Prestige-Spumante bringt die alpine Frische der Dolomiten, die cremige Noblesse eines großen Blanc de Blancs und das handwerkliche Perfektionsstreben des Hauses in einer absolut spektakulären Perlenform ins Glas. In der Nase entfaltet diese brillant strohgelb mit platinfarbenen Reflexen und einer ultra-feinen, fast endlos tanzenden Perlage funkelnde Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet. Es brillieren Aromen von knackigen grünen Äpfeln, saftigem weißem Weinbergspfirsich, reifer Williams-Christ-Birne und frischem Zitrusabrieb (wie Meyer-Zitrone und Kumquat). Dieses animierende Fruchterlebnis wird meisterhaft von den für ein langes Hefelager so typischen, noblen Noten von frisch gebackener Brioche, warmer Croissant-Kruste, gerösteten Haselnüssen, zartem Mandelsplitter und gesalzener Butter unterlegt, perfekt balanciert durch eine kühle, kreidig-kalkige Mineralspur und einen Hauch von weißen Frühlingsblüten.

Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer herrlich dichten, cremig-schmelzigen und ungemein präzisen Textur. Die feine, extrem engmaschige Mousseux kleidet den Mund seidig aus, während eine vitale, perfekt integrierte alpine Säurestruktur dem kraftvollen Körper ein unerschütterliches Rückgrat verleiht. Eine feine, salzig-mineralische Ader sorgt für enorme Rasse und mündet in ein schier endloses, vielschichtiges, intensiv fruchtwürziges und von einer animierenden Frische gekröntes Finale. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Connaisseurs, die das ultimative frankophile Schaumwein-Erlebnis mit alpiner Seele suchen.