Rotspon Reserve 2021 Jurtschitsch 0,75l

Der Rotspon Reserve 2021 ist eine rebsortentypisch faszinierende Cuvée aus 75 % Zweigelt, 10 % Cabernet Sauvignon und 15 % Merlot, geschaffen auf den kalk‑ und lössreichen Böden rund um Langenlois. Bei Jurtschitsch verbindet sich traditionelle Herkunft mit modernem Qualitätsstreben: Biologische Bewirtschaftung, handsortierte Lese und minimal-invasive Kellertechnik prägen den Stil – perfekt abgestimmt auf eure Werte bei Apropos Wein: Herkunft, Familie, Klarheit im Ausdruck.

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubingranat, in der Nase entfaltet sich ein feiner Duft von dunklem Waldbeer‑Konfit, eingelegten Kirschen, floralen Noten und einem zarten Mandarinenhauch. Elegant gewürzt, mit feinstem Edelholzabrieb und dichter Fruchtdarstellung – komplex und fesselnd zugleich.

Am Gaumen überzeugt diese Reserve durch saftige rotbeerige Aromen, harmonisch eingebundene Tannine und eine ausgewogene Säure (ca. 5,4 g/l). Die 15-monatige Reifung in 300‑Liter Barriques – teils neu, teils gebraucht – verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und mineralische Spannung. Ein vielschichtiges Skelett, das Länge, Frucht und Herkunft miteinander vereint.

Mit 13 % vol Alkohol, trockenem Stil und minimalem Restzucker (~ 1,2 g/l) ist dieser Wein bereits genussbereit. Sein Lagerpotenzial reicht bis etwa 2033, wobei er seine Struktur und Frucht auch länger hervorragend hält.

Speiseempfehlung: Ideal zu geschmortem Kalb, Reh, Wild, Lamm oder Roastbeef. Auch zu kräftigen Bratengerichten, gepflegtem Hartkäse oder mediterran gewürzten Speisen ein stilistischer Begleiter von Format.