S…..sprung 2020 Cuvee Bassermann-Jordan 0,75l

Mit der Cuvée „S…sprung“ (Starkstrom) 2020 präsentieren wir Ihnen ein önologisches Monument, das die Grenzen des traditionellen Pfälzer Rotweinbaus mutig überschreitet. Das Weingut Bassermann-Jordan, seit über 300 Jahren eine Ikone für Weltklasse-Rieslinge, beweist mit diesem Wein seine absolute Meisterschaft im Bereich der großen roten Cuvées. Gewachsen in den exponierten Lagen der Pfalz, vereint dieser Wein die Kraft und Würze internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot mit der Eleganz des Spätburgunders. Der Jahrgang 2020 bot hierfür ideale Bedingungen: Viel Sonne für die vollendete Ausreife der Tannine und kühle Nächte für den Erhalt der aristokratischen Frische. Diese Verbindung aus jahrhundertealtem Erbe, einer fast schon elektrisierenden Innovationskraft und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und unverwechselbare Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2020 zeigt sich ungemein tiefgründig, komplex und von einer beeindruckenden aromatischen Dichte geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und reifen Herzkirschen. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für diesen Ausnahme-Wein so typischen edlen Röstnuancen und würzigen Anklängen: Noten von dunkler Edelschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, feinem Zedernholz und ein Hauch von Graphit verschmelzen mit floralen Akzenten von Veilchen zu einem höchst verführerischen Duftbild. Die aromatische Kraft ist bereits jetzt beeindruckend, deutet aber zugleich auf ein enormes Reifepotenzial hin.

Am Gaumen offenbart die Cuvée ihre ganze Dynamik und eine hochelegante, fast schon majestätische Struktur. Der Wein besticht durch eine extrem feinkörnige, seidige Tanninstruktur und einen kraftvollen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die mineralische Tiefe der Pfälzer Böden verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Brombeeren, Lakritze und einer Spur von mediterranen Kräutern führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Würze und einer Klarheit, die diesen Wein zum Inbegriff moderner deutscher Rotweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Virtuose der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie einem rosa gebratenen Hirschrücken, geschmortem Ochsenbäckchen oder einem klassischen Rinderfilet mit Trüffeljus. Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Tiefe begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten oder dient als anspruchsvoller Meditationswein für die besonderen Momente im Leben. Ein Wein für Sammler und Liebhaber monumentaler Rotweine, der die visionäre Handwerkskunst von Bassermann-Jordan in jedem Glas widerspiegelt.