Weissburgunder 2025 Bassermann-Jordan 0,75l

Mit dem Weißburgunder 2025 präsentieren wir Ihnen ein Meisterstück pfälzischer Eleganz aus einem der geschichtsträchtigsten Häuser Deutschlands. Das Weingut Bassermann-Jordan steht seit über 300 Jahren für Weinbau auf Weltniveau und hat die Geschichte des Qualitätsweins maßgeblich mitgeschrieben. Dieser Weißburgunder fängt die sonnige Seele der Mittelhaardt perfekt ein. Gewachsen auf den vielschichtigen Böden rund um Deidesheim und Forst, die von Buntsandstein, Löss und Kalk geprägt sind, entwickelt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen Schmelz und mineralischer Präzision. Unter der Regie von Kellermeister Ulrich Mell entsteht hier ein Burgunder, der aristokratische Zurückhaltung mit einer enormen inneren Dichte verbindet. Diese Verbindung aus jahrhundertealtem Erbe, dem Schutz regionaler Identität und einer hocheleganten, zeitlosen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Lebensfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein nobel, brillant und von einer klaren, hellen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und einer Spur von weißem Pfirsich. Begleitet wird diese fruchtige Fülle von den für einen erstklassigen Bassermann-Jordan-Weißburgunder so typischen floralen und nussigen Nuancen: Noten von weißen Blüten, ein Hauch von frischen Mandeln und eine feine mineralische Kühle verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Weißburgunder seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Der feine Schmelz wird durch einen mineralischen „Grip“ und eine bemerkenswerte Reinheit perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von Quitte, Zitruszesten und einer Spur von Kräuterwürze führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum idealen Botschafter moderner Pfälzer Burgunderkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Weißburgunder ein wahrer Virtuose der gehobenen regionalen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Spargel, hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie mit feinen Fischgerichten in cremigen Saucen. Dank seiner Struktur und seiner finessenreichen Art begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche, Risotto-Variationen oder dient als anspruchsvoller Begleiter für festliche Anlässe. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber eleganter Weißweine, der die sonnige Seele der Pfalz und die visionäre Handwerkskunst von Bassermann-Jordan in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte