Saperavi “Taoba” Georgia 2022 Ilia 0,75l

Der Saperavi ‘Taoba’ 2022 von Ilia Estate präsentiert sich in einem tiefen, fast schwarzen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren und Bergkräutern, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und kompakt, mit einer saftigen Textur und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist lang und von sanfter, delikater Reife geprägt.

Hergestellt aus 100 % Saperavi-Trauben, die von über 30 Jahre alten Rebstöcken stammen und auf schwarzen Schieferböden in der historischen Weinregion Kachetien gedeihen, reift der Wein sowohl in französischen Eichenfässern als auch in traditionellen Qvevri-Amphoren. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu Lamm-, Kalb- und Wildgerichten sowie zu reifen Käsesorten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu sechs Jahren.