Sauvignon Blanc Edelschuh 2022 Wohlmuth 0,75l

Der Sauvignon Blanc Ried Edelschuh 2022 vom Weingut Wohlmuth in Kitzeck im Sausal, Südsteiermark, ist ein herausragender Weißwein, der die Essenz der Rebsorte Sauvignon Blanc mit dem einzigartigen Terroir der Ried Edelschuh verbindet. Diese Einzellage, bereits 1322 urkundlich erwähnt, zeichnet sich durch ihre extremen Steilhänge mit bis zu 90 % Gefälle und Böden aus rotem und blau-schwarzem Schiefer aus, die dem Wein seine besondere Mineralität verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in mittlerem Gelbgrün mit Silberreflexen. Das Bouquet entfaltet feine weiße Tropenfrüchte, ergänzt durch zarte Anklänge von Holunderblüten, Stachelbeeren und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt er sich dicht und feinmaschig, mit einer harmonischen Balance zwischen reifen, warmen und kühlen, mineralischen Aromen. Die lebendige Säure und die ausgeprägte Mineralität verleihen dem Wein eine beeindruckende Länge und Finesse.

Die Vinifikation umfasst eine sehr späte, selektive Handlese, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit und einer schonenden, langsamen Pressung. Die Spontangärung erfolgt in 500-Liter-Fässern, in denen der Wein anschließend 18 Monate auf der Hefe reift, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Dieser Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit gefüllten Calamari vom Rost, gratinierten Miesmuscheln, gratinierten Auberginen, Vitello Tonnato oder Hummer. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Küche und festliche Anlässe.

Das Weingut Wohlmuth, ein seit Generationen familiengeführter Betrieb, legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und die Pflege ihrer Weinberge. Diese Werte teilt auch Apropos Wein, ein seit über 28 Jahren bestehender familiengeführter Weinhandel, der für Qualität und Tradition steht. Der Sauvignon Blanc Ried Edelschuh 2022 ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst des Weinbaus in der Südsteiermark und begeistert sowohl Kenner als auch Liebhaber eleganter Weißweine.

Weingut Gerhard Wohlmuth GmbH,
Fresing 24
A-8441 Kitzeck im Sausal