Sauvignon Blanc Kofl DOC 2024 Kurtatsch 0,75l

Sauvignon Blanc Kofl DOC 2024 von der Kellerei Kurtatsch ist ein monumentaler, hocheleganter und ungemein präziser Weißwein, der zu den absolut besten Sauvignon Blancs Italiens zählt und die kühle, aristokratische Seele der alpinen Steillagen in vollendeter Form widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahme-Wein ein komplexes, brillantes Bouquet von Stachelbeeren, Holunderblüten und spritziger Grapefruit, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von frischem Salbei, Minze und einer tiefen, fast schwebenden Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich von beeindruckender Statur mit einer seidigen Textur und einer vibrierenden Energie, die in ein schier endloses, hochelegantes und mineralisch-salziges Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Hummer, Spargelvariationen oder asiatisch inspirierter Haute Cuisine.

Die Einzellage Kofl liegt auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel und ist geprägt von kargen, kalkhaltigen Dolomit-Böden sowie extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese extremen Bedingungen fordern den Reben alles ab und verleihen dem Wein seine messerscharfe Präzision und außergewöhnliche Frische. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Reinheit und eine vibrierende Dynamik aus. Durch den behutsamen Ausbau, teilweise im großen Holzfass, gewinnt der Kofl an Struktur und Komplexität, ohne dabei seine typische alpine Klarheit und lebendige Energie zu verlieren.

Am Gaumen zeigt der Sauvignon Kofl eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich stoffig und doch hochelegant wirkt. Die enorme Konzentration wird durch eine feine mineralische Ader und ein aristokratisches Rückgrat perfekt ausbalanciert, was dem Wein eine beeindruckende Energie und einen hervorragenden Trinkfluss verleiht. Wir von Apropos Wein begleiten die Meilensteine der Kellerei Kurtatsch seit vielen Jahren und schätzen den Kofl als eine der definitiven Referenzen für Weißweinkunst auf Weltklasse-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Lagen-Sauvignon eine klare Identität besitzen und die wilde Schönheit Südtirols so authentisch widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollsten Gastronomie und harmoniert exzellent mit einem Ziegenkäse-Soufflé, Steinbutt mit Wildkräutern oder feinen Meeresfrüchte-Salaten. Seine präzise Struktur und die enorme aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Sammler und Kenner, die Dichte und kühle Eleganz in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Perfektion in den extremen Steillagen und das spürbare Streben nach Exzellenz machen den Sauvignon Blanc Kofl 2024 zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Zutaten

Nährwerte