Amos Alto Adige 2023 Kurtatsch 0,75l

Cuvée AMOS Weiß Alto Adige DOC 2023 von Kellerei Kurtatsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, strahlender und von alpiner Höhenfrische geprägter Spitzenweißwein voller aromatischer Brillanz, seidiger Dichte und kristalliner Dolomit-Mineralik. Bereits im Glas setzt dieser meisterhaft komponierte Lagen-Cuvée-Klassiker mit seinem leuchtenden Strohgelb und brillant feinen platin- bis zartgrünen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem gelbem Boskoop-Apfel, saftiger Williamsbirne, weißem Weinbergspfirsich, getrockneter Aprikose, frischen Kaffir-Limettenzesten und gelbem Grapefruitabrieb. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Alpenblüten, Lindenblüten, Holunder und zartem Wiesenkerbel sowie tiefgründigen Noten von frisch geknackten Haselnüssen, feuchtem Dolomitkalk, Feuerstein, Gebirgskräutern und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Terroirmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer feingeschliffenen, samtig-cremigen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer vibrierend lebendigen Bergfrische, die in ein herrlich opulentes, salzig-mineralisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die vertikale Kühle und das einzigartige Höhenpotenzial der Kurtatscher Steillagen im facettenreichen Jahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Kellerei Kurtatsch für hochgelegene Einzellagen und präzise Cuvéetierung zeugt. Neben den intensiven Kern- und Steinobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronenmelisse, feiner Fenchelsaat, getrockneter Kamille, Bienenwachs und edelstem, feinfühligem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die meisterhafte Assemblage aus Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio und Kerner eine grandiose Harmonie: Während Pinot Bianco und Chardonnay das cremige Rückgrat, feinen Schmelz und burgundische Eleganz stiften, bringen Pinot Grigio und der hochalpine Kerner eine straffe aromatische Würze, pikante Frische und lebendige Zugkraft ein. Der aristokratisch balancierte Körper verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Vitalität und großes Reifepotenzial für viele Jahre, das für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrucht, rauchiger Steinwürze und kreidiger Salzigkeit getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die 1900 gegründete Genossenschaft Kellerei Kurtatsch (Cantina Cortaccia) an der Südtiroler Weinstraße, die für ihre beispiellose Zonierung extremer Höhenlagen von 220 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel international gefeiert wird. Die Trauben für die Cuvée AMOS stammen ausschließlich aus ausgewählten, steilen Terrassenlagen in schwindelerregender Höhe zwischen 600 und 900 Metern. Hier wurzeln die Reben tief in extrem kargen, kalkreichen Böden aus zerkleinertem Dolomitgestein und mineralstoffreichen Lehm-Schotter-Formationen. Begünstigt durch das alpine Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und dramatisch abkühlenden Fallwinden aus den Bergmassiven in der Nacht genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2023 eine lange, gleichmäßige Reifeperiode bei perfekter phenolischer Balance und bewahrter natürlicher Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Handwerkskunst: Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung erfolgt die langsame Vergärung teils im großen Holzfass sowie im Edelstahl, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau auf der Feinhefe mit behutsamer Bâtonnage, um Struktur, Cremigkeit und die ungeschminkte Dolomitmineralik vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser stoffige, finessenreiche Weißwein aufgrund seiner samtigen Dichte und vibrierenden Gebirgsfrische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine Südtiroler, alpine und moderne Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Bachsaibling oder Seeforelle auf Zitronen-Kräuterbutter, zart pochiertem Kalbsbries auf Morchelrahm, feinen Südtiroler Schlutzkrapfen mit brauner Butter und gehobeltem Almkäse, rosa gebratenem Kalbsrücken, gebratenem Perlhuhn, cremigen Risotto-Variationen mit Waldpilzen sowie zu gereiftem Graukäse, feinem Fontina oder mildem Ziegenkäse. Auch wohl temperiert bei 10–12 °C im großvolumigen Glas solo genossen als nobler Meditationswein bietet diese alpine Spitzen-Cuvée ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Charakter. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Kellerei Kurtatsch Cuvée AMOS Weiß Alto Adige DOC 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.