Chardonnay Riserva Freienfeld 2023 DOC Kurtatsch 0,75l

Chardonnay Riserva Freienfeld Alto Adige DOC 2023 von Kellerei Kurtatsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, monumentaler und von alpin-mediterraner Terroir-Spannung geprägter Spitzenweißwein voller dichter Tropenfruchtbrillanz, cremigem Burgunder-Schmelz und nobler Dolomitkalk-Mineralik. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft vinifizierte Einzellagen-Ikone aus Südtirol mit ihrem intensiven, strahlenden Stroh- bis Goldgelb, warmen platin-goldenen Reflexen und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifer Ananas, gelber Mango, saftigem Golden-Delicious-Apfel, reifer Williamsbirne, getrockneter Aprikose und frischem Abrieb von Meyer-Zitrone und Bergamotte. Begleitet wird die verschwenderische Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Akazien- und Orangenblüten sowie tiefgründigen Noten von frisch gebackenem Butterbrioche, Crème brûlée, Bourbonvanille, gerösteten Haselnüssen, Zedernholz, zerstoßenem Flusskiesel, zartem Rauch und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalkmergel- und Dolomitgesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer vollmundigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich druckvolles, buttrig-röstiges und feinsalziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Chardonnay fängt die sonnenverwöhnte Wärme der Kurtatscher Tallagen und die alpine Kühle des Mendelkamm-Massivs im dynamischen Jahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Chardonnay Riserva offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Kurtatscher Kellermeister für international konkurrenzfähige Burgunderweine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von überladener Holzdominanz oder schwerfälliger Breite besticht der Freienfeld durch seine sehnige Kontur und straffe Vertikalität. Neben den intensiven Tropenfrucht- und Kernobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feinstem Akazienhonig, kandiertem Ingwer, geriebener Muskatnuss, weißem Pfeffer und subtilem Hefelagerungs-Echo. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Chardonnay ihre erhabenste Dimension: Die saftige Extraktdichte und der feine Schmelz der malolaktischen Gärung werden durch das engmaschige Säuregerüst und die mineralische Salzigkeit meisterhaft ausbalanciert, was dem kraftvollen Körper eine verblüffende Leichtigkeit und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein enormes Entwicklungspotenzial und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden, von feiner Birnenhaut, Mandelbutter und kühlem Dolomitstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die hochgeschätzte Genossenschaftskellerei Kurtatsch (Cantina Kurtatsch), die an der Südtiroler Weinstraße als weltweites Vorbild für modernes Qualitätsmanagement und exaktes Lagen-Zonieren gilt. Der Name „Freienfeld“ verweist auf eine historisch herausragende Einzellage am Fuße des Schuttkegels oberhalb des Talbodens auf rund 250 bis 350 Metern Meereshöhe. Sie zählt zu den wärmsten und sonnenreichsten Lagen des gesamten Kurtatscher Terroirs. Die Böden sind geologisch außergewöhnlich günstig: Sie bestehen aus tiefgründigen, kalkreichen Schotter- und Schwemmlandböden, durchzogen von lehmigem Sand und groben Dolomitgesteinsbrocken, die den Reben eine perfekte Wärmespeicherung bieten und eine exzellente Durchwurzelung tief in die mineralstoffreichen Sedimentschichten ermöglichen. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus mediterraner Sonneneinstrahlung untertags und den allabendlich herabfallenden kühlen Bergwinden der steilen Mendelkamm-Wände genossen die Chardonnay-Trauben im Vegetationsjahrgang 2023 eine lange, harmonische Ausreifung bei vollendet bewahrter Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach selektiver Handlese und behutsamer Ganztraubenpressung vollzieht sich die Gärung und malolaktische Fermentation in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (mit moderatem Neuholzanteil), woran sich ein rund einjähriger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage anschließt, bevor der Wein nach einer weiteren Harmonisierungsphase auf die Flasche gefüllt wird.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Festtags- und Menükultur erweist sich dieser vollmundig-straffe, hochelegante Riserva-Chardonnay aufgrund seiner noblen Cremigkeit und vibrierenden Mineralik als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine alpine, mediterrane und klassisch-französische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu pochiertem oder auf der Haut gebratenem Steinbutt- oder Seeteufelfilet in edler Beurre blanc mit Kräutern, pochiertem Atlantik-Hummer oder gegrilltem Kaisergranat mit geschmolzener Zitronenbutter, zart gebratenem Kalbsbries auf Erdäpfel-Trüffel-Mousseline, saftiger Maispoulardenbrust in Morchelrahmsauce, cremigem Steinpilzrisotto mit altem Parmesan sowie zu lang gereiftem Comté, reifem Südtiroler Bergkäse oder cremigem Vacherin Mont-d’Or. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 10–12 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert bietet dieses Südtiroler Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und aristokratischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Kellerei Kurtatsch Chardonnay Riserva Freienfeld DOC 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.