Ventis CF Riserva DOC 2023 Kurtatsch 0,75l

Cabernet Franc Riserva Ventis DOC 2023 von der renommierten Kellerei Kurtatsch ist ein herausragender Botschafter der Südtiroler Weinkultur und beweist eindrucksvoll das enorme Potenzial dieser alpinen Region für rote Bordeaux-Rebsorten. In den sonnenverwöhnten, warmen Steillagen rund um Kurtatsch, wo intensiv wärmende mediterrane Sonnenstunden auf kühle alpine Fallwinde treffen, finden die Cabernet-Franc-Reben auf kargen, von Dolomitgestein geprägten Sand- und Kiesböden ideale Bedingungen. Die Kellerei Kurtatsch, eine Genossenschaft mit tief verwurzeltem Qualitätsdenken und einer jungen, hochmotivierten Winzergeneration, verbindet handwerkliches Wissen mit dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet die Südtiroler Riserva in einem brillanten, dichten Rubinrot mit zarten purpurnen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein ausdrucksstark, vielschichtig und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, tiefgründigen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und einem Hauch von dunklen Herzkirschen. Diese dunklen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von Veilchen und einer rebsortentypischen, feinen Kräuterwürze. Durch den meisterhaften Ausbau im Barrique gesellen sich dezente, überaus elegante Nuancen von Zedernholz, etwas Tabak und eine markante, kühle Dolomiten-Mineralität hinzu, die dem Duftbild dieses exzellenten Jahrgangs 2023 eine unwiderstehliche, würdevolle und hochkomplexe Tiefe verleihen.

Am Gaumen offenbart dieser Spitzen-Rotwein seine volle Klasse und eine überaus dynamische, kraftvolle Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die meisterhaft integrierten, feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein ein harmonisches, souveränes Rückgrat, während die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur – geprägt von den kühlen Fallwinden der Alpen – für eine immense Zugkraft, Spannung und anhaltende Frische sorgt. Die intensiven Aromen von dunkler Waldbeerenfrucht und nobler Röstaromatik wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer dezent salzigen Brillanz, die das spektakuläre alpine Terroir von Kurtatsch auf eine sehr lebendige Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Rotwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, herzhaften Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit feinen Wildgerichten wie einem rosa gebratenen Hirschrücken, einem klassischen Rinderschmorbraten in dunkler Sauce oder gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin. Ebenso exzellent begleitet er kräftige Fleischgerichte aus dem Ofen, herzhafte Pilzragouts oder würzige Antipasti. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an gereiften Berg- oder Hartkäsesorten bietet dieser prestigeträchtige Südtiroler einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner großer Weine.