Sauvignon Blanc Rosengarten DAC 2024 Kodolitsch 0,75l

Sauvignon Blanc Ried Rosengarten Südsteiermark DAC 2024 von Weingut Kodolitsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, geschliffener und von steirischer Terroir-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller animierender Stachelbeer- und Cassisbrillanz, rauchiger Kräuterwürze und nobler Kalksteinmineralik. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Rieden-Klassiker aus Leibnitz mit seinem hellen, strahlenden Grüngelb, zart platin-silbernen Reflexen und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Stachelbeeren, weißer Johannisbeere, Cassisknospen, gelbem Paprika, frischer Passionsfrucht und zartem Abrieb von Limette und Grapefruit. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Holunderblüten, Brennnessel und Wiesenkräutern sowie tiefgründigen Noten von frisch geschlagenem Feuerstein, zartem Holzrauch, feuchtem Kiesel, weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Mergel- und Kalkmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer druckvollen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich langanhaltendes, feinsalziges und kreidig-mineralisches Finale mündet. Dieser charaktervolle Sauvignon Blanc fängt die steile Kühle der Südsteiermark und die aromatische Strahlkraft des Jahrgangs 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Riedenweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Familie Kodolitsch für herkunftsreine, strukturierte Spitzen-Sauvignons mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von oberflächlicher Pyrazin-Lautstärke oder saturierter Schwere besticht die Ried Rosengarten durch ihre vertikale Straffheit und noble Eleganz. Neben den intensiven Beeren- und Exotiknoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronenmelisse, feinem Salbei, weißem Pfirsich, kandiertem Ingwer und feinstem Hefelagerungs-Echo. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Sauvignon Blanc ihre absolute Meisterform: Die dichte Extraktschmelze und die samtige Substanz werden durch den laserstrahlartigen Säurenerv und die feine Salzigkeit meisterhaft geführt, was dem Wein eine sublime Leichtigkeit und beachtliche Zugkraft verleiht. Diese meisterhafte Ausgewogenheit garantiert ein exzellentes Reifepotenzial und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden, von feiner Zitrusschale, Grapefruitbittere und kühlem Kalkstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Weingut Kodolitsch am Kogelberg bei Leibnitz, das sich mit kompromisslosem Qualitätsfokus, präziser Handarbeit in Steillagen und tiefer Verbundenheit zur südsteirischen Weintradition einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben der Region erarbeitet hat. Die Ried Rosengarten zählt unbestritten zu den historisch feinsten Einzellagen des Gutes: Süd- bis Südwestausrichtung, exzellente Sonneneinstrahlung und stetige Belüftung schaffen ein ideales Mikroklima. Die Böden sind geologisch außergewöhnlich: Sie bestehen aus mineralstoffreichen Kalkmergel- und Opokböden, durchsetzt von sandigen Lehmen und kieseligem Schwemmmaterial, die den Reben eine perfekte Nährstoffbalance liefern und die Wurzeln tief in das anspruchsvolle Terroir zwingen. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus illyrischem Wärmeeinfluss tagsüber und den kühlen Fallwinden der Koralpe bei Nacht genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, physiologisch vollendete Ausreifung bei vollendet bewahrter Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung vollzieht sich die temperaturkontrollierte Vergärung, gefolgt von einer ausgedehnten Reifezeit auf der Feinhefe in großen neutralen Eichenholzfässern sowie Edelstahltanks, um Schmelz, Cremigkeit und Langlebigkeit zu maximieren, ohne das expressive Terroir zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü- und Festtagskultur erweist sich dieser stoffig-straffe, hochkomplexe Sauvignon Blanc aufgrund seiner noblen Frische und tiefen Mineralik als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine steirische, alpine und maritime Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Saibling oder Zander auf Petersilienwurzelpüree mit Limetten-Kräuter-Schaum, gratinierten Jakobsmuscheln, knusprigem steirischem Backhendl mit Vogerlsalat, rosa gebratener Wachtelbrust mit Wiesenkräutern, zartem Kalbsbries, cremigem Spargelrisotto sowie zu gereiftem Ziegenfrischkäse, mildem Schafskäse oder feinem Steirerkas. Auch behutsam temperiert bei 10–12 °C im großzügigen Burgunder- oder Universal-Weißweinkelch solo genossen bietet dieses steirische Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und aristokratischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Kodolitsch Sauvignon Blanc Rosengarten Südsteiermark DAC 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte