Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc DAC 2024 Kodolitsch 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2024 präsentieren wir Ihnen ein Paradebeispiel für die finessenreiche Cool-Climate-Stilistik der Südsteiermark. Das Weingut Kodolitsch, beheimatet am Seggauberg bei Leibnitz, nutzt die einzigartigen Bedingungen der Ortswein-Lagen in Kitzeck-Sausal, um Weine von außergewöhnlicher Präzision zu keltern. Hier, in den höchstgelegenen Weinbaugebieten Mitteleuropas, prägt der karge, rote und graue Schiefer die Reben und verleiht dem Sauvignon Blanc seine unverwechselbare mineralische Identität. Der Jahrgang 2024 zeigt sich dabei von seiner brillantesten Seite – geprägt durch kühle Nächte und eine langsame Reife, die die Sortentypizität perfekt konserviert hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz der steirischen Lagen-Vielfalt und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Trinkfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein einladend, nobel und von einer glasklaren Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch geschnittenem Gras, Stachelbeeren und einer Spur von Holunderblüten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für das Sausal so ikonischen mineralischen Nuancen: Noten von nassem Stein, Feuerstein und ein Hauch von Limettenzesten verschmelzen mit einer feinen Kräuterwürze zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die vitale Energie und die kühle Frische dieses Ausnahme-Sauvignons erahnen.

Am Gaumen offenbart der Kitzeck-Sausal seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen feingliedrigen, aber dennoch druckvollen Körper, der von einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die schiefrige Mineralität verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine bemerkenswerte Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und einer feinen salzigen Note führen in ein sauberes, extrem langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner steirischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Sauvignon Blanc ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse-Variationen oder der klassischen steirischen Backhendl-Kultur. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent die asiatische Küche oder dient als erstklassiger Aperitif für anspruchsvolle Genießer. Ein Wein für Liebhaber präziser Weißweine, der die wilde Schönheit des Sausals und die visionäre Handwerkskunst des Hauses Kodolitsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte