Weissburgunder DAC 2025 Kodolitsch 0,75l

Mit dem Weissburgunder 2025 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der die klassische steirische Eleganz und burgundische Finesse in perfekter Harmonie vereint. Das Weingut Kodolitsch am Seggauberg versteht es wie kaum ein anderes, die kühle Präzision der Südsteiermark mit einem seidigen Schmelz zu verbinden. Die Reben für diesen Gebietswein wurzeln in kalkhaltigen Böden und profitieren von der einzigartigen Thermik zwischen der Mur und den steilen Hängen von Leibnitz. Der Jahrgang 2025 zeigt sich dabei von seiner brillantesten Seite – geprägt durch eine klare Frucht und eine lebendige Struktur, die von der akribischen Arbeit im Weingarten und einem behutsamen Ausbau im Keller zeugt. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz der steirischen Sortenvielfalt und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Trinkfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein nobel, brillant und von einer glasklaren Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißen Birnen, knackigen Äpfeln und einer Spur von frischen Quitten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für einen erstklassigen Weissburgunder so typischen feinen nussigen Nuancen: Noten von hellen Mandeln, ein Hauch von Wiesenblüten und eine dezente mineralische Kühle verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die vitale Energie und die feine Textur dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Weissburgunder von Kodolitsch seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die sanfte Extraktsüße wird durch einen feinen mineralischen „Grip“ und eine bemerkenswerte Reinheit perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von Zitruszesten, weißem Pfirsich und einer Spur von Brioche führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum idealen Begleiter für moderne Genießer macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Weissburgunder ein wahrer Virtuose der vielseitigen Küche. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, feinem Kalbfleisch oder klassischem Wiener Schnitzel. Dank seiner Struktur und seiner finessenreichen Art begleitet er ebenso exzellent cremige Pasta-Gerichte, heimische Fischspezialitäten oder dient als erstklassiger Aperitif für anspruchsvolle Anlässe. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber präziser Burgunder, der die sonnige Seele der Südsteiermark und die visionäre Handwerkskunst des Hauses Kodolitsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte