Say Welschriesling 2024 Weninger 0,75l

Welschriesling 2024 von Weninger präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von burgenländischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Gelbfrucht- und Zitrus-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalkstein- und Schiefer-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte biodynamische Welschriesling ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen grünen Äpfeln, saftigen Birnen, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, reifer Quitte und feinen floralen Nuancen von Wiesenblumen sowie kühlen Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie der Natur im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Welschriesling-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Nektarine, spritzigem Limettenabrieb, Stachelbeere und feiner Pfirsichblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, feiner Würze, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Welschriesling mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Weninger aus Horitschon im Mittelburgenland, das unter der Leitung von Franz Weninger in der internationalen Weinszene als biologisch-dynamischer Pionier und kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den vielschichtigen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Lagen der Region. Hier wurzeln die Welschriesling-Rebstöcke tief in von kargem Kalk, Lehm und Glimmerschiefer geprägten Böden, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Herkunfts-Identität schenkt. Der Jahrgang 2024 bot ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Franz Weninger nach strengen biodynamischen Prinzipien: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren, naturbelassen auf der Hefe ausgebaut und minimalistisch geschwefelt abgefüllt, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Saibling, Zander, Steirischen Backhendlsalat, leichte Sommergerichte, feines Geflügel, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Weninger Welschriesling 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte