Serralunga d´Alba Barolo DOCG 2021 Fontanafredda 0,75l

Serralunga d’Alba Barolo DOCG 2021 vom historischen Weingut Fontanafredda ist ein fesselnder Botschafter der piemontesischen Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir der Langhe auf eindrucksvolle Weise. In den renommierten Hügellagen rund um die Gemeinde Serralunga d’Alba, die für besonders strukturierte und langlebige Weine bekannt sind, finden die edlen Nebbiolo-Reben auf kalk- und lehmhaltigen Mergelböden ideale Bedingungen. Das traditionsreiche Gut, das auf die königliche Familie Savoyen zurückgeht, verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit einem meisterhaften, langen Ausbau in großen Holzfässern, um Weine von höchster Konzentration und unwiderstehlicher Eleganz zu kreieren. Diese Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der norditalienische Spitzenrotwein in einem dichten, leuchtenden Granatrot mit typischen zarten, orangefarbenen bis ziegelroten Reflexen an den Rändern. Das Bouquet öffnet sich ungemein nobel, vielschichtig und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, tiefgründigen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifen roten Kirschen, saftigen dunklen Pflaumen und feinen Anklängen von getrockneten Waldbeeren. Diese konzentrierten Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von welken Rosenblättern und Veilchen. Durch den langen, klassischen Ausbau gesellen sich dezente, überaus elegante Nuancen von feinem Lakritz, etwas Teer, Tabak und ein Hauch von Waldboden und Trüffel hinzu, die dem Duftbild dieses exzellenten Jahrgangs 2021 eine unwiderstehliche, würdevolle und hochkomplexe Tiefe verleihen.

Am Gaumen offenbart dieser Barolo seine volle Klasse und eine überaus dynamische, kraftvolle Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert dicht und saftig, getragen von einer geschmeidigen, aristokratischen Textur, die den Mundraum majestätisch umschmeichelt. Die meisterhaft integrierten, präsenten und feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein ein enorm unerschütterliches, souveränes Rückgrat, während die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur – das Markenzeichen der großen Nebbiolo-Weine – für eine immense Zugkraft und anhaltende Frische sorgt. Die intensiven Aromen von reifer Frucht, nobler Röstaromatik und erdigen Gewürzen wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das faszinierende, traditionsreiche Terroir von Serralunga d’Alba auf eine sehr elegante Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Rotwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, herzhaften und festlichen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit klassischen Schmorgerichten wie einem Brasato al Barolo, gebratenem Hirschrücken oder kräftigem Wildschweinragout. Ebenso exzellent begleitet er handgemachte Pasta mit frischem weißen Trüffel, deftige Fleischgerichte aus dem Ofen oder feine Pilzkreationen mit Steinpilzen. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an lange gereiften, pikanten Käsesorten wie einem alten Castelmagno oder Parmigiano Reggiano, oder ganz entspannt als opulenter Meditationswein für den Abend bietet dieser prestigeträchtige Italiener einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner großer Weine.

Fontanafredda S.r.l.
via Alba 15
12050 Serralunga d’Alba (CN)
Italy

Winzer/Weingut

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