Sgarzon Dolomiti IGT 2020 Foradori 0,75l

Der Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 vom Weingut Foradori in Mezzolombardo, Trentino, ist ein faszinierender Rotwein, der die charakteristischen Eigenschaften der Teroldego-Rebe und des einzigartigen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Einzellage „Sgarzon“ umfasst 2,5 Hektar kieseliger und sandiger Schwemmlandböden im Campo Rotaliano und profitiert von einem kühleren Mikroklima, das dem Wein eine bemerkenswerte Frische verleiht. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und sind Demeter-zertifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und für acht Monate in spanischen Tonamphoren (Tinajas) mit Schalenkontakt ausgebaut. Der Wein wird unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol. präsentiert sich der Wein trocken und strukturiert.

Im Glas zeigt sich der Sgarzon in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Schwarzkirschen, Wildpflaumen, Holunder und Preiselbeeren, ergänzt durch florale Noten von Malven und einen Hauch von dunklem Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein diszipliniert und zurückhaltend, mit einem straffen Körper, einer lebendigen Säurestruktur und einem fruchtigen, freudvollen Finish.

Als Speisebegleiter eignet sich der Sgarzon hervorragend zu Pecorino mit Apfel und schwarzem Pfeffer, gegrillten Sardinen mit Fenchelsalat oder gegrillter Salsiccia mit Fenchelsaat.

Das Weingut Foradori, unter der Leitung von Elisabetta Foradori, steht für eine Philosophie, die Qualität, Handwerkskunst und Terroir in den Mittelpunkt stellt – Werte, die auch Apropos Wein teilt. Diese gemeinsame Ausrichtung macht den Sgarzon Teroldego 2020 zu einer idealen Ergänzung unseres Sortiments.