Sodale Merlot IGP 2023 Falesco 0,75l

Das renommierte Weingut Falesco – die historische Wiege der legendären Famiglia Cotarella unter der Leitung der Star-Önologen Riccardo und Renzo – bündelt in seinem meisterhaften Sodale Merlot IGP 2023 (Latium / Italien) die einladende Seele dieser klassischen Rebsorte in einer ungemein fokussierten, samtigen und fruchtbetonten Interpretation. Als brillanter und früher zugänglicher „kleiner Bruder“ der weltberühmten Merlot-Ikone Montiano beweist dieser charakterstarke Rotwein eindrucksvoll das enorme Potenzial der Region für internationale Sorten. Im Glas präsentiert sich dieser jugendliche Charmeur in einem tiefen, undurchdringlichen Purpur-Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Das betörend offene, vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus reifen Schwarzkirschen, saftigen Pflaumen und Brombeeren, meisterhaft unterlegt von edler Bourbon-Vanille, süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke, feinem Zedernholz und einer sanften balsamischen Note. Am Gaumen fasziniert dieser mittelitalienische Meisterstreich durch seine ungemein saftige, voluminöse und extrem geschmeidige Textur, die von der brillanten, dunklen Primärfrucht des warmen Jahrgangs 2023 getragen wird. Das meisterhaft polierte, herrlich abgeschmolzene Tanninkorsett wird von einer vitalisierenden, frischen Säureader durchschnitten und führt in ein langes, von feiner Holzwürze und dunkler Beerenfrucht geprägtes Finale – ein vollendet trockener, eleganter Terroir-Bote von grandiosem Trinkfluss.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Merlot stammt aus sorgfältig ausgewählten, exponierten Weinbergen der Familie im vulkanisch geprägten nördlichen Latium, rund um Castiglione in Teverina und den Bolsenasee. Geologisch ruhen die Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus tiefgründigen, Tuffstein- und Bimssteinböden, die reich an vulkanischer Asche sind. Diese gut drainierte, wärmespeichernde und mineralstoffreiche Gesteinsstruktur verleiht dem Wein seine markante saftige Fruchtigkeit, die erdige Tiefe und das seidige Knochengerüst. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 in Perfektion vom speziellen Mikroklima der Region: Die intensive mittelitalienische Sonne sorgt tagsüber für eine enorme physiologische Reife und aromatische Konzentration der dickschaligen Merlot-Trauben, während die permanenten, kühlenden Winde des nahen Bolsenasees in der Nacht die Hitze abmildern und die für die Frische absolut unverzichtbare Säure bewahren. Im Keller vinifiziert die Famiglia Cotarella mit großem handwerklichem Feingefühl und modernster Präzision: Nach penibler Lese und schonender Maischegärung im Edelstahltank findet der Ausbau für rund neun bis zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche (Nevers und Tronçais) statt, wobei der Wein seine cremige Textur und die feine Röstwürze erhält, ohne die pure Primärfrucht zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie und anspruchsvollen Alltagskultur brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeauxkelch serviert – in seiner aktuellen, strahlenden Jugend profitiert der 2023er durchaus von einer knappen Stunde Belüftung in der Karaffe, um seine Holzaromatik perfekt mit der Frucht zu verweben – als virtuoser Partner für die klassische italienische Küche und feine Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit hausgemachten Pappardelle mit kräftigem Wildschweinragout, saftig gebratenem Rinderfilet, geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern sowie herzhaften Schmorgerichten. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Pilzgerichte, klassische Auberginen-Parmigiana und gereiften, würzigen Pecorino-Käse. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für die Familie Cotarella, die mit dem Sodale eindrucksvoll beweist, dass das vulkanische Terroir des Latiums neben der Ikone Montiano auch finessenreiche, perfekt im Holz ausgebaute „Smart Buys“ hervorbringt, die auf dem internationalen Parkett höchsten Genuss für jeden Tag bieten.