Steinbach Sauvignon Blanc Bio 2023 Lackner-Tinnacher 0,75l

Der Steinbach Sauvignon Blanc Bio 2023 vom Weingut Lackner-Tinnacher ist ein ausdrucksstarker, naturnah erzeugter Weißwein, der Charakter, Frische und Herkunft geprägt miteinander verbindet. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Gelbgrün mit feinem Schimmer, der bereits seine Klarheit und Leichtigkeit andeutet.

In der Nase entfaltet sich ein reifes und doch lebendiges Bukett: exotische Fruchtaromen wie Ananas und Stachelbeere treffen auf ausgeprägte Kräuterwürze und eine tiefe, dunkle Mineralität – ein Hinweis auf die kargen Schotterböden der Südostlage. Der Wein zeigt eine komplexe Facette, ohne seine Frische einzubüßen.

Am Gaumen wirkt der Steinbach Sauvignon Blanc 2023 mit dichter Struktur und fester Textur. Die Frucht bleibt präsent – gelbliche Tropen- und Steinobstaromen –, getragen von einer klaren, trinkanimierenden Säure und unterstützt von einer subtilen Restsüße (ca. 2,5 g/l) und einem Alkoholgehalt von etwa 13 %. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Der Abgang ist lang und präzise, mit mineralischen Rückklängen, die die Herkunft betonen.
Der Wein stammt aus einer extremen Südost-Steillage mit kargen Schotterböden und wurde biologisch angebaut (Bio-Zertifikat). (Quelle: Händlerinfo)
Die Trauben wurden sorgfältig gelesen, und der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, um Reintönigkeit und Terroircharakter zu erhalten. (Quelle: Händlerinfo)

Für Apropos Wein steht dieser Sauvignon Blanc für genau jene Weinideen, die uns leiten: handwerkliches Können, klare Herkunft und transparente Stilistik. Er ist ein Wein, der sich nicht verbiegt, sondern Haltung zeigt – ideal für anspruchsvolle Genießer und Freunde strukturierter Weißweine.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu gebackenen oder gebratenen Schalentieren, zu feinen Fischgerichten mit Kräutern, zu leichten Gemüse-, Reis- oder Nudelgerichten mit Zitrusnote sowie zu asiatisch inspirierten Speisen mit Ingwer, Limette oder leichter Schärfe. Auch als Aperitif macht er eine gute Figur.