Taoba white 2024 Ilia Estate 0,75l

Mit dem „Taoba White“ 2024 präsentiert das Weingut Ilia Estate eine hochelegante Brücke zwischen der jahrtausendealten georgischen Weintradition und einer modernen, kristallinen Stilistik. In den sonnenverwöhnten Ausläufern des Kaukasus-Gebirges in Kachetien findet diese Cuvée, die oft auf den autochthonen Rebsorten Rkatsiteli und Mtsvane basiert, ideale Bedingungen vor. „Taoba“ bedeutet auf Georgisch „Generation“ – ein Name, der den Respekt vor dem Erbe der Vorfahren mit der visionären Handschrift einer neuen Winzergeneration vereint. Während Georgien weltweit für seine schweren Amphorenweine (Qvevri) bekannt ist, setzt Ilia Estate beim Taoba auf eine präzise, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, um die vibrierende Frische und die exotische Brillanz der Trauben unverfälscht zu bewahren. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Klarheit und eine seidige Textur, die durch das kühle Klima der Gebirgslagen ihre vollendete Reinheit und vitale Energie erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen kulturellen Erbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und internationale Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2024ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigem gelbem Apfel, weißem Pfirsich und einer Spur von spritziger Grapefruit. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für georgische Spitzenweißweine so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von frischen Wiesenkräutern, Akazienblüten, Zitronengras und ein feiner mineralischer Hauch von Berggestein sowie dezente Anklänge von grünem Tee und Quitte erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Taoba White seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die mineralische Präzision: Die kalkhaltigen Böden Kachetiens verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Limette, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner georgischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Taoba White von Ilia Estate ein wahrer Virtuose der eurasischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Geflügel, frischen Meeresfrüchten, würzigen Salaten oder klassischen georgischen Vorspeisen wie Chatschapuri und Pchali. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Fischgerichte oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Spezialitäten, der die stolze Seele Kachetiens und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Ilia Estate in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte