Tappa Pass Shiraz 2021 Henschke 0,75l

Mit dem Henschke Tappa Pass Shiraz 2021 präsentieren wir Ihnen die reine Seele des Barossa Valley, eingefangen von einer der berühmtesten Weinfamilien Australiens. Wenn der Name Henschke fällt, denken Kenner sofort an den legendären „Hill of Grace“. Doch der Tappa Pass ist der Beweis dafür, dass die Magie dieses Hauses nicht auf einen einzigen Weinberg beschränkt ist. Dieser Wein ist eine Hommage an die „Old Vines“ (alte Reben) aus dem nördlichen Barossa – rund um Ebenezer und Light Pass. Der Name erinnert an einen historischen Pfad, den die ersten Siedler nutzten. Henschke gelingt hier das Kunststück, die wuchtige Kraft des Barossa mit einer fast europäischen Eleganz und Kräuterwürze zu verbinden. Diese Hingabe an Geschichte, die Pflege uralter Rebestöcke und der kompromisslose Qualitätsanspruch der Familie Henschke (in 6. Generation!) sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst bewundern. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren für authentische Genüsse steht, wissen wir: Alte Reben lügen nicht – sie erzählen Geschichten von Tiefe und Beständigkeit.

Der Jahrgang 2021 wird in Australien bereits jetzt als „Jahrhundert-Jahrgang“ gehandelt. Ein kühler, langer Reifeverlauf sorgte für Weine von unfassbarer Farbe und Balance. Im Glas zeigt sich der Tappa Pass in einem tiefen, fast schwarzen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist dicht, komplex und unglaublich verführerisch. Es entfaltet sich ein intensiver Duft von blauen und schwarzen Beeren: Heidelbeere, Brombeere und Maulbeere geben den Ton an. Doch typisch für Henschke ist die würzige Unterströmung: Noten von Sternanis, schwarzem Pfeffer, Salbei und Lorbeerblatt verleihen dem Wein eine faszinierende, pikante Tiefe („Savory“). Der Ausbau in französischen und amerikanischen Hogsheads (Eichenfässern) steuert elegante Nuancen von Zedernholz und Vanille bei, die perfekt eingebunden sind.

Am Gaumen ist dieser Shiraz ein Erlebnis von „Samt und Seide“. Er ist vollmundig und kraftvoll, besitzt aber dank der alten Reben (die von Natur aus niedrige Erträge liefern) eine unglaubliche Konzentration ohne jede Schwere. Die Tannine sind feinpoliert und schmelzen förmlich auf der Zunge. Die mineralische Struktur und die lebendige Säure des Jahrgangs 2021 sorgen für einen langen, saftigen Nachhall, der von dunkler Schokolade und Waldfrüchten geprägt ist. Dies ist Barossa-Shiraz in seiner edelsten Form – kein marmeladiges Monster, sondern ein Gentleman. Kulinarisch ist er der ideale Partner für kräftige Fleischgerichte. Er passt perfekt zu geschmorter Rinderschulter, gegrilltem Rib-Eye-Steak oder Wildgerichten mit Preiselbeeren. Auch zu reifem Cheddar oder Parmesan ist er ein Genuss. Holen Sie sich mit dem Tappa Pass ein Stück australische Wein-Exzellenz, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.