Torcicoda Primitivo IGT 2023 Tormaresca 1,5l

Der Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023 ist der flüssige Beweis dafür, dass Apulien mehr kann als nur üppige Fruchtbomben: Hier trifft die urwüchsige Kraft des Südens auf toskanische Eleganz. Hinter Tormaresca steht niemand Geringeres als die legendäre Familie Antinori, die vor über 20 Jahren das Potenzial Apuliens erkannte und beschloss, dort Weine von Weltklasse zu produzieren. Der “Torcicoda” (der Name bedeutet “geschwungener Schwanz” und bezieht sich auf die Form der Rebtriebe) stammt vom Gut Masseria Maime im Herzen des Salento. Hier, wo alte Alberello-Reben in der roten Erde wurzeln und die Meeresbrise der Adria für Abkühlung sorgt, entsteht ein Primitivo, der Maßstäbe setzt. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, das fast undurchdringlich scheint. Das Bouquet ist tiefgründig und edel: Anders als viele marmeladige Vertreter seiner Art zeigt der Torcicoda eine präzise Frucht von Sauerkirschen, reifen Pflaumen und Brombeeren. Durch den Ausbau in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche gesellen sich verführerische Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Süßholz und einer feinen Röstwürze hinzu.

Am Gaumen beweist der Torcicoda 2023, warum er seit Jahren zu den besten Rotweinen der Region zählt. Er ist kraftvoll und vollmundig, wirkt aber niemals plump oder klebrig süß. Die Familie Antinori hat ihre Handschrift hinterlassen: Der Wein besitzt Struktur und Finesse. Die Tannine sind butterweich und geschliffen, die typische Primitivo-Süße wird von einer frischen Säureader balanciert, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Der Geschmack ist geprägt von einer saftigen Beerenfrucht und würzigen Kakao-Noten, die in einem langen, eleganten Finale ausklingen. Es ist ein “erwachsener” Primitivo – seriös, komplex und doch unglaublich zugänglich und schmeichelnd.

Als Speisebegleiter ist dieser edle Süditaliener prädestiniert für die kräftige mediterrane Küche. Er ist der perfekte Partner für Gerichte mit Lammfleisch (z.B. Lammkoteletts mit Rosmarin), passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco oder zu einer klassischen Lasagne. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan ist er ein Gedicht. Durch seine weiche Art kann er auch Schmorgerichte mit dunklen Saucen wunderbar begleiten.

Hinter diesem Wein steht das Projekt Tormaresca, mit dem die Marchesi Antinori die “Renaissance” des apulischen Weins eingeleitet haben. Sie verbinden modernste Kellertechnik mit dem Respekt vor den autochthonen Rebsorten. Diese Vision, eine unterschätzte Region durch kompromisslose Qualität auf die Weltkarte zu setzen, begeistert uns bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, schätzen wir Partner wie Antinori, bei denen der Name für absolute Verlässlichkeit bürgt. Wenn wir Ihnen den Tormaresca Torcicoda 2023 empfehlen, dann als den vielleicht elegantesten Primitivo des Salento – Kraft und Klasse vereint, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.