Troy Riserva DOC 2021 Tramin 0,75l

Troy Chardonnay Riserva DOC 2021 von Kellerei Tramin präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von südtirolerischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Steinobst- und Zitrusfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Kalkschotter-Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis goldgelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Riserva-Chardonnay ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Äpfeln, reifem Pfirsich, knackiger Mirabelle, gewürzter Kumquat, feinem Röstaroma und floralen Nuancen von Kamille, Bienenwachs sowie kühlen Alpenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Spitzen-Chardonnay fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie Südtirols im hervorragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Chardonnay Riserva offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Birne, spritzigem Zitronengras, Grapefruitabrieb, weißem Pfirsich und edler Quitte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, zartem Holz- und Hefeschmelz, feiner Würze und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Genossenschaftskellerei Tramin aus Südtirol, die unter der meisterhaften Regie von Kellermeister Willi Stürz in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für feingliederige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses ikonische Gewächs „Troy“ gedeihen in den extrem steilen Hochlagen des Weilers Söll oberhalb von Tramin. Hier wurzeln die alten Chardonnay-Rebstöcke in bis zu 550 Metern Höhe tief in von kalkreichem Schotter geprägten Böden, was dem Wein seine unverwechselbare Rasse, alpine Frische, salzige Eleganz und kühle Terroir-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 bot in Südtirol ideale Bedingungen für eine perfekte, langsame Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Willi Stürz nach puristischer Philosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben reifen feinfühlig in französischen Barriques sowie auf der Feinhefe, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Persönlichkeit perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Krustentiere, feine Kalbsfleischgerichte, gebratenes Geflügel und zarten Spargel ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, cremig-würzige Risotti, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Kellerei Tramin Troy Chardonnay Riserva DOC 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Cantina Tramin Soc. Agr. Coop
Strada del Vino, 144
39040 Termeno (BZ) Italy