Valmaggiore Roero DOCG 2021 Valfaccenda 0,75l

Der Valmaggiore Roero DOCG 2021 von Valfaccenda ist ein feingliedriger, aber tiefgründiger Nebbiolo aus der legendären Einzellage Valmaggiore in Vezza d’Alba – einer steilen, südostexponierten Hanglage mit rein sandigen Böden, die wie kaum eine andere im Roero für Eleganz, Duftigkeit und mineralische Präzision steht. Luca Faccenda und Carolina Roggero arbeiten in dieser Parzelle ausschließlich von Hand und mit naturnahen Methoden, wobei jede Entscheidung auf das Ziel hin ausgerichtet ist, den Ausdruck von Jahrgang und Boden unverfälscht zu bewahren. Der Jahrgang 2021 war von klimatischer Ausgewogenheit geprägt – kühle Nächte, moderates Wachstum und gesunde, perfekt reife Trauben bildeten die Grundlage für einen Nebbiolo mit Klarheit, Struktur und Tiefe. Im Duft zeigt der Valmaggiore 2021 ein subtiles Spiel aus frischer Kirsche, getrockneter Rose, Granatapfel und ätherischer Kräuterwürze, begleitet von Anklängen an Graphit und feuchtem Sandstein. Am Gaumen wirkt der Wein straff, kühl und tänzelnd, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einer fast salzigen Mineralität, die ihm Länge und Eleganz verleiht. Der Ausbau erfolgt über rund ein Jahr in gebrauchten Holzfässern mit minimalem Schwefeleinsatz – ganz im Sinne eines ehrlichen, handwerklichen Ansatzes. In der Speisenbegleitung empfiehlt sich der Valmaggiore zu Kalbsrücken, geschmortem Kaninchen, Pilzgerichten oder zu mittelreifem Käse mit nussiger Würze. Valfaccenda steht für eine neue, sensible Generation piemontesischer Winzer, die mit leiser Präzision und einem kompromisslosen Terroirbewusstsein arbeiten. Diese Haltung teilt Apropos Wein seit über 28 Jahren – mit einem Fokus auf Authentizität, Herkunft und auf Winzer, deren Weine mehr erzählen als ihr Etikett. Der Valmaggiore 2021 ist einer davon.